A Victoria Hamburg csapatában kezdte a labdarúgást. 1977-ben szerződött a Bayern Münchenhez, ahol Sepp Maier tartalékja lett. 1979-ben Maier autóbalesetet szenvedett és emiatt vissza kellett vonulnia és Junghans a helyébe léphetett. Két bajnoki címet, egy nyugatnémet kupagyőzelmet szerzett a csapattal. Tagja volt az 1981–82-es idényben BEK-döntős csapatnak, de döntőn nem szerepelt. 1982 és 1987 között a Schalke 04, 1987 és 1994 között a Hertha BSC labdarúgója volt. 1994-ben a Bayer Leverkusen játékosa volt, de mérkőzésen nem szerepelt, majd 1994 és 1996 között a másodosztályú Fortuna Köln együttesében védett és itt fejezte be az aktív labdarúgást.
1976 és 1977 között 18 alkalommal szerepelt a nyugatnémet U18-as válogatottban. 1979 és 1981 között hat alkalommal szerepelt a nyugatnémet B-válogatottban. Tagja volt 1980-as Európa-bajnok csapatnak, de az A-válogatottban sohasem lépett pályára. 1983 és 1984 között két alkalommal szerepel a német olimpiai válogatottban és részt vett a Los Angeles-i olimpián is, ahol a válogatott a negyeddöntőben búcsúzott.
