Krokett (étel)

	Krokett
	A Wikimédia Commons tartalmaz Krokett témájú médiaállományokat.

A lap ellenőrzött változata (ellenőrizve: 2021. május 25.) ezen a változaton alapul.

Ez a szócikk az ételről szól. Hasonló címmel lásd még: Krokett (egyértelműsítő lap).

A krokett henger alakú, bundázott és bő zsiradékban sütött húspótló étel. Elnevezése a francia croquer szóból ered (Croquettes = ropogós).

Változatai

Az egész világon elterjedt, különböző alapanyagokból készülhet (pl. burgonya-, tojás-, gombaropogós stb.).

Az Amerikai Egyesült Államok déli államaiban kedveltek a lazackrokettek. Ezeket összeaprított lazacból és hagymából készítik, majd bepanírozzák és kisütik.

Keleten a rákpogácsák népszerűek, nyugaton pedig a spanyol croquetas de jamón terjedt el.

Magyarországon leginkább burgonyából készült, kisméretű sült rolád. A magyar konyha legnépszerűbb krokettje a burgonyakrokett.

Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle!