Japán kumkvat
 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||
| Fortunella japonica (Thunb.) Swingle | ||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||
 A Wikifajok tartalmaz Japán kumkvat témájú rendszertani információt.  A Wikimédia Commons tartalmaz Japán kumkvat témájú kategóriát. |
A kumkvat (Fortunella japonica), más néven: japán kumkvat, marumi kamkvat, nagami kamkvat vagy morgani kamkvat a szappanfavirágúak (Sapindales) rendjébe, a rutafélék (Rutaceae) családjába tartozó örökzöld, mediterrán növényfaj. Őshazája Kína és Indokína, de már az ókorban a Közel-Keleten is termesztették.
Leírása[szerkesztés]
Legfontosabb fajtái a világon teljesen szétszórva (Hong Kong, Marumi, Meiwa, Nagami.) teremnek és ennek megfelelő más-más neveket kaptak. Az Egyesült Államokban a folyamatos újító kedvnek köszönhetően a naranccsal és citrommal keresztezett fajtáit is megtalálhatjuk. Ma már Franciaország, Olaszország, Spanyolország, Brazília, Dél Afrika, Izrael is exportra termeli.
Talajigénye[szerkesztés]
Savas (tőzeges) talajt kell biztosítani, akár talajcserével is.
Tápanyag igénye[szerkesztés]
Közepesen tápanyag és vízigényes, a déli fekvésű, védett, teljes napfényű helyet kedveli. Dísznövényként is termesztik, Európában szobai cserepes növényként, vagy teraszon és télikertben dézsában egyaránt megél. A citrusok mediterrán növények, számukra az ideális téli hőmérséklet 0 — és + 10 °C között van. Télre fűtetlen, de fagymentes és világos helyen, (pl:.télikertben, zárt terasz, lépcsőházban), mérsékelt öntözés mellett teleltethetők át.
Termése[szerkesztés]
Bogyótermés, elliptikus vagy hosszúkás tojás alakú, éretten narancsszínű, (2,5-4,5 x 2–3 cm). A húsos héj édes ízű, terméshúsa bő levű, fajtól függően 3-6 gerezdre tagolódik és 3, viszonylag nagy magot tartalmaz, íze savanyú. Féléretten leszedve, alma közé, fóliába téve utóérik. Létezik mag nélküli változata is.
Tápértéke[szerkesztés]
0,9 g fehérjét, 0,1 g zsírt, 17,1 g szénhidrátot, 81,3 g vizet, és 0,6 g rostot, a vitaminok közül: 2530 mg A-vitamin, 0,35 mg B1-vitamin, 0,4 mg B2-vitamin, és 151 mg C-vitamin tartalmaz.
Ásványi anyagok[szerkesztés]
97 mg foszfor, 266 mg kalcium, 995 mg kálium, 30 mg nátrium, és 1,7 mg vas található benne.
Felhasználása[szerkesztés]
Termését a kamkvatot héjastul, magostul, egészben fogyasztják, íze is a citrusokat idézi: húsa savanykás, héja édeskés aromájú. Sokrétűen felhasználható: frissen magában, (gyümölcsként, gyümölcssaláta, koktélok díszítésére), karamellizálva köretként vagy dzsemként, mártás, csatni, lekvár, zselé és likőr is készül belőle. Héját és gyümölcsét egyben érdemes cukrozott édességnek is elkészíteni.
További fajok[szerkesztés]
- Hongkongi vagy vad-kumkvat[1] (Fortunella hindsii Swingle) gömbölyded, legfeljebb 2 cm-es termései 3-4 gerezdűek. Trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[2]
- Nagy kumkvat (Fortunella x crassifolia) termése akár a 4,5 cm nagyságú és gerezdjeinek száma 7 is lehet.[3] Trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[4]
- Törpemandarin[1] (Fortunella margarita) trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.[5]
- Maláj kumkvat[1] – (Fortunella polyandra)
Jegyzetek[szerkesztés]
- ↑ a b c Priszter
- ↑ http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=FORTU
- ↑ Archivált másolat. [2009. november 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. november 6.)
- ↑ http://www.hear.org/starr/plants/images/image/?q=080103-1444
- ↑ http://deligyumolcs.lap.hu/kumquat_-fortunella_margarita/25059382 Déligyümölcslap.hu
Források[szerkesztés]
- ↑ Priszter: Priszter Szaniszló: Növényneveink: A magyar és a tudományos növénynevek szótára. Budapest: Mezőgazda. 378. o. ISBN 963 9121 22 3 1998. [1999]
