Jack Daniel’s
A Jack Daniel’s egy szögletes üvegéről és black label Tennessee whiskeyjéről ismert márka. A Tennessee államban lévő lynchburgi központú céget 1875-ben alapították, 1956 óta a Brown-Forman cégcsoport tulajdonában van. Skót-ír származású alapítója, Jasper Newton „Jack” Daniel.
Habár a termék megfelel a straight bourbon whiskey követelményeinek, a gyártó mellőzi ezt az elnevezést, és Tennessee straight bourbon whiskey helyett egyszerűen Tennessee whiskey elnevezéssel hozza forgalomba. A Jack Daniel’s gyártásakor (a Tennessee whiskeyk többségéhez hasonlóan) érlelés előtt juharfaszénen szűrik a párlatot, amitől a gyártó szerint a bourböntől eltérő, a törvényi előírások szerint azonban vele azonos whiskey készül.[1][2]
Mivel Jack Daniel sohasem házasodott meg és gyermekei sem születtek, kedvenc unokaöccsét, Lem Motlow-ot vette szárnyai alá. Lemnek jó érzéke volt a számokhoz és hamarosan ő vezette a lepárlóüzem teljes könyvelését. 1907-ben, hanyatló egészsége miatt Jack Daniel átadta a céget unokaöccsének. 1911-ben halt meg vérmérgezésben.
Változatok [szerkesztés]
A főzde szerint a különböző változatok ugyanabból a párlatból készülnek, de eltérő szűréssel vagy érleléssel.
- Jack Daniel’s Old No.7 Black Label (40%) – az eredeti változat. A szesztartalma 1987-ig 45% volt,[3] majd 2004-ig 43%, azóta pedig 40%, ami az amerikai whiskynél megengedett minimum. A szesztartalom csökkentését a gyártó a vásárlói igényekkel indokolta, a lépést azonban sokan a 138 éves Jack Daniel’s-hagyomány semmibe vételének tekintették, és sikertelen petíció indult a régi változatért.[4]
- Jack Daniel’s Old No. 7 Green Label (40%) – a zöld címkés változat könnyebb ízű, mert jellemzően a raktár alsóbb szintjein tartott hordókból palackozzák.
- Gentleman Jack (40%) – a juharfaszenes szűrést megismétlik érlelés után is.
- Jack Daniel’s Single Barrel (45%) – egyetlen hordóból származó whisky, melyet a raktár legfelső emeletén tárolnak, így a nagyobb hőmérséklet-ingadozás miatt érlelése intenzívebb.
A különleges kiadások között magasabb szesztartalmú változatok is megjelentek. Korábban az a 48%-os Jack Daniel's volt a legerősebb kiadás, melyet a Tennessee whisky 200 éves évfordulójára, díszüvegben adtak ki 1996-ban. Jelenleg a 2011 Holiday Select a legerősebb változat, mely 50% szesztartalmú.
Források [szerkesztés]
- ↑ Charles K. Cowdery, Favorite whiskey myths debunked, The Chuck Cowdery Blog, December 16, 2009. (Accessed January 2011.)
- ↑ Charles K. Cowdery, Tennessee Whiskey Versus Bourbon Whiskey, The Chuck Cowdery Blog, February 21, 2009. (Accessed January 2011.)
- ↑ „Drinkers object to Jack Daniel's watering whiskey down”, USA Today, 2004. szeptember 29. (Hozzáférés ideje: 2012. március 9.)
- ↑ "A Legacy Betrayed" Modern Drunkard Magazine
- Ez a szócikk részben vagy egészben a Jack Daniel's című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.
Külső hivatkozások [szerkesztés]
- ↑ Jackdaniels.com: Hivatalos webhely (magyarul)
- ↑ Knology.net: Jack Daniel családfája (angolul)
