Ammónium-hidroxid

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ammónium-hidroxid
Más nevek szalmiákszesz, ammóniás víz, ammóniaoldat
Kémiai azonosítók
CAS-szám 1336-21-6
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet NH4OH
Moláris tömeg 35,05 g/mol
Megjelenés színtelen, szúrós szagú folyadék
Sűrűség 0,91 g·cm−3 (25%) [1]
0,88 g·cm−3 (32%) [1]
Olvadáspont −57,5 °C (25%) [1]
−91,5 °C (32%) [1]
Forráspont 37,7 °C (25%) [1]
24,7 °C (32%) [1]
Oldhatóság (vízben) Korlátlanul elegyedik vízzel[1]
Veszélyek
EU osztályozás Maró (C)
Veszélyes a környezetre (N)[2]
R mondatok R34, R50[2]
S mondatok (S1/2), S26, S36/37/39, S45, S61[2]
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

Az ammónium-hidroxid, (más néven szalmiákszesz, ammóniás víz, vagy E527) vízben oldott ammóniát jelöl. Technikailag az elnevezés nem helyes, mert ilyen vegyület nem izolálható, mégis leírja a vízben oldott ammónia viselkedését, ezért az elnevezés használatban van. Kémiai egyenletek számolásánál, vagy egyéb vegyületekkel való reagálás során célravezető az NH3 + H2O helyett a nem izolálható NH4OH + H2O –val számolni.

CAS száma: 1336-21-6

Előfordulása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A vízben oldott ammóniát, vagy más néven ammónium-hidroxidot általában 30%-os töménységű, vizes oldat formájában lehet beszerezni. Néhány háztartási tisztítószer is tartalmazza.

Kémiai tulajdonságok[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Vízben oldva az ammónia a víz egy részét ionizálja, a következő reakcióegyenlet szerint:

NH3 + H2O \rightleftharpoons NH+4 + OH

Az ammónia vizes oldata a szalmiákszesz.

Az 1M-os ammónia oldatban található ammóniamennyiség körülbelül kb. 0,43%-a válik ammónium-ionná, így létrehozva 11,63-as pH értéket.

Az ammónium-hidroxidot a kvantitatív kémiai analízis során széles körben alkalmazzák. Mint sok más egyéb amin, a réz(II) oldatokkal reagálva az oldatnak mélykék színt kölcsönöz. Oldja az ezüstvegyületeket.

Az alumínium- és cinkvegyületekkel reakcióba lép, a reakció hatásaként hidrogéngáz szabadul fel. Telített hidrogén-peroxid oldattal keverve, réz-ion (Cu2+) jelenlétében a peroxid gyorsan elbomlik.

Élelmiszeripari felhasználása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Élelmiszerek esetén elsősorban savanyúságot szabályozó anyagként használják, E527 néven. Előfordulhat tojásból készült élelmiszerekben, valamint kakaóban. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva, valamint élelmiszerek esetén nincs ismert mellékhatása, mert rendkívül erős lúgossága miatt csak kis mennyiségben alkalmazható.

Külső források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]