Fahéjaldehid
| Fahéjaldehid | |||
| |||
| |||
| IUPAC-név | (E)-3-fenilprop-2-énal | ||
| Más nevek | Fahéjaldehid; cinnamaldehid | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 104-55-2 | ||
| PubChem | 637511 | ||
| ChemSpider | 553117 | ||
| EINECS-szám | 604-377-8 | ||
| DrugBank | DB14184 | ||
| KEGG | C00903 | ||
| ChEBI | 16731 | ||
| RTECS szám | GD6475000 | ||
| SMILES | O=C/C=C/c1ccccc1 | ||
| InChIKey | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N | ||
| Beilstein | 1071571 | ||
| UNII | SR60A3XG0F | ||
| ChEMBL | CHEMBL293492 | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C9H8O | ||
| Moláris tömeg | 132,16 g/mol | ||
| Megjelenés | sárga olaj | ||
| Sűrűség | 1,05 g/ml | ||
| Olvadáspont | –7,5 °C | ||
| Forráspont | 251 °C | ||
| Oldhatóság (vízben) | enyhén oldódik | ||
| Veszélyek | |||
| EU Index | Irritatív (Xi)[1] | ||
| R mondatok | R38, R43[1] | ||
| S mondatok | S24/25, S37[1] | ||
| Lobbanáspont | 138 °C[1] | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A fahéjaldehid (gyakori formájában: transz-fahéjaldehid) a fahéj fő aldehid alkotórésze. A fahéjaldehid a természetben a ceyloni fahéjfa és más Cinnamomum fajok, mint a kámfor és a kasszia kérgében fordul elő. Ezek a fák a fahéj természetes forrásai és illóolajaikat 90%-ban fahéjaldehid alkotja.
A természetben a fahéjaldehidnek csak a transz izomerje fordul elő. A transz-fahéjaldehidben az aromás gyűrű és a formilcsoport a telítetlen kötés átellenes oldalán található.
Sárga, olajszerű, fahéjillatú folyadék. Vízben rosszul oldódik, éterrel korlátlanul elegyedik. A fahéjaldehid enyhe oxidációjakor fahéjsav keletkezik. Erélyes oxidációja során benzoesav képződik. A fahéjsav telítetlen kötése reakcióképes. A fahéjaldehid formilcsoportjának redukciójakor fahéjalkohol képződik.
Jegyzetek
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]- 1 2 3 4 A fahéjaldehid (BGIA GESTIS)[halott link] (németül)