Marcus Apicius Gavius

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

Marcus Apicius Gavius (1. század) római mesterszakács, szakácskönyv-író.

Ínyencségéről és tékozlásáról híres ember volt Augustus és Tiberius uralkodása alatt, akinek dőzsölései csaknem közmondásossá váltak. Neve gyakran előfordul az ókori szerzők munkáiban. A hagyomány szerint, miután vagyonát teljesen eltékozolta, öngyilkosságot követett el. Egy bizonyos Caelius Apicius nevéhez köthető egy szakácskönyv a 3. századból, ám azt, hogy a későbbi szerző Apicius Gavius munkájára mennyiben támaszkodott, nem tudjuk. A mű címe: De opsoniis et condimentis sive de arte coquinaria II. A mű minden szakaszának görög címet is hagyományoztak, s ez alapján a legkülönfélébb találgatások vannak forgalomban arról, hogy a híres szakácskönyv kétnyelvűnek készült volna, netán egy korábbi mű átdolgozása, fordításon alapszik-e stb. Az is elképzelhető, hogy a szerzője csupán Caelius, Apicius pedig a címet jelenti.

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Ókori lexikon I–VI. Szerk. Pecz Vilmos. Budapest: Franklin Társulat. 1904.  

Külső hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]