Kálium-szulfit

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Kálium-szulfit
Potassium sulfite.png
Kálium-szulfit
Kémiai azonosítók
CAS-szám 10117-38-1
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet K2SO3
Moláris tömeg 158,26 g/mol
Megjelenés fehér granulátum
Veszélyek
EU osztályozás Irritatív (Xi)[1]
R mondatok R36/37/38[1]
S mondatok S26, S36[1]
Rokon vegyületek
Azonos kation Kálium-szulfát
Kálium-szelenit
Azonos anion Nátrium-szulfit
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A kálium-szulfit (E225) egy fehér színű, kénes szagú, granulátum, melyet az élelmiszeriparban tartósítószerként használnak. A kálium kénessavas sója, képlete K2SO3. Erős antioxidáns hatása miatt meggátolja a mikroorganizmusok szaporodását. A fényképészetben a negatívok előhívása során is alkalmazhatják a többi szulfithoz hasonlóan.

Egészségügyi hatások[2][szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • por formájában belélegezve irritációt okozhat
  • az emésztőrendszerbe akár nagyobb mennyiség is bekerülhet, közvetlen kockázatot csak a szulfit-érzékenyekre, és az asztmásokra jelent. Számukra akár minimális mennyiség is kellemetlen tüneteket válthat ki
  • tömény oldatban bőrrel érintkezve irritációt okozhat
  • szembe kerülve fájdalmas égető érzést okozhat

Külső források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. ^ a b c A kálium-szulfit vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2011. január 2. (JavaScript szükséges) (németül)
  2. Potassium Sulfite