Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2015-12-30

A Tudakozó főoldala • Én szeretnék választ adni! •  Archívum •  Eszmecsere a válaszadó önkéntesek között• Válaszadó sablonok •  TUGYIK

Egy szótárba illő kérdésnek, a szavak értelmezésének inkább a Wikiszótárban nézz utána.
A Wikipédia Tudakozójának önkéntesei vagyunk, és enciklopédiába, lexikonba való témákban igyekszünk választ adni. Megkérünk, hogy először a Wikipédia automatizált belső keresőjével próbáld a választ megkeresni, és csak ha ott nem találtad meg, akkor kattints ide, és tedd fel nekünk a kérdésedet!

A kérdésed (nem a válasz még!) egy-két perc elmúltával a mai kérdéseket tartalmazó lap alján fog látszani.
(Ha mégsem látszana, akkor próbáld meg a lapot a böngésződben frissíteni.)
Kérünk, hogy legyél türelemmel – itt mindenki a szabad idejét fordítja arra, hogy a segítségedre legyen.
Esetleg csak holnap, holnapután akad valaki, aki válaszolni tud neked, sőt néha még később írnak be egy választ a már archivált lapra.
Ha a mai lapot később keresed, ezt írd be a keresőablakba: Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-05-06, vagy keresd az Archívumban.

A legutóbbi pár nap:

Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-05-02 Négy napja

Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-05-03 Három napja

Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-05-04 Tegnapelőtt

Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-05-05 Tegnap

Wikipédia:Tudakozó/Archívum/2024-05-06 Ma

2015. 12. 27. « 2015. 12. 28. « 2015. 12. 29. « 2015. 12. 30. » 2015. 12. 31. » 2016. 1. 1. » 2016. 1. 2.

Szódaviz

Ez a kérdés még nyitott. Ha tudod a választ és a forrást is meg tudod adni, akkor kattints a szakaszcím mellett a [szerkesztés] feliratra. Ha új kérdést akarsz feltenni, kattints ide!

Kérdés : Miért csip a szódaviz ?

--121.211.145.61 (vita) 2015. december 30., 09:25 (CET)

válasz

A szén-dioxid vizes oldata gyengén savas kémhatású. A savak vízben oldva szétesnek, szép újmagyar szóval disszociálnak. Mármost, ami a lényeget illeti, az ízlelőbimbók alighanem a folyamat során keletkező oxóniumionokra érzékenyek. Maga az ízlelés bonyolult elektrokémiai folyamat, amiről csak szakember adhatna bővebb felvilágosítást. Várjuk ilyenek jelentkezését…

Idegrendszerünk működése nem különben szövevényes. Nemigen tudjuk megmondani, miért társul a savas oldatok érzékeléséhez csípős, savanyú élmény.

Jebusaeus ^vita 2015. december 30., 10:06 (CET)

Kiegészítés

annyival, hogy két ízhatás működik, amikor szódavizet iszunk.

Az ember öt különböző ízt érzékel: a sós, az édes, a savanyú, a keserű és az umami ízt. Az umamit főleg a keleti konyhából ismerhetjük, a japán eredetű szó jelentése húsos, erős, csípős. (Lehet, hogy hamarosan hatféle ízről fogunk beszélni, mert a láthatáron van már a zsíros íz érzékelésére szolgáló receptoraink bemutatása... (forrás))

A szódavíz ezek közül a savanyú és az erős íz receptorait ingerli számottevően. Ezért csíp a szódavíz. (forrás)

vitorla^vita 2015. december 30., 18:07 (CET)