„Tiamin” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a lásd még |
a ford. |
||
16. sor: | 16. sor: | ||
| Appearance= |
| Appearance= |
||
| Density= |
| Density= |
||
| MeltingPt=248-260 °C ( |
| MeltingPt=248-260 °C ([[sósav]]as só) |
||
| BoilingPt= |
| BoilingPt= |
||
| Solubility= |
| Solubility= |
A lap 2009. március 2., 19:25-kori változata
Tiamin | |||
IUPAC-név | 2-[3-[(4-amino-2-methyl- pyrimidin-5-yl)methyl]- 4-methyl-thiazol-5-yl] ethanol | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 59-43-8 | ||
PubChem | 1130 | ||
MeSH | Thiamine | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C12H17N4OS+ | ||
Moláris tömeg | 265,356 g/mol | ||
Olvadáspont | 248-260 °C (sósavas só) | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A tiamin vagy B1-vitamin a szénhidrátok, zsírok és alkoholok lebontásához és átalakításához, valamint a szívizom és idegsejtek megfelelő működéséhez szükséges.
Hiánya a piroszőlősav felszaporodását okozza a vérben és a központi idegrendszerben. Ennek következtében szívgyengeség léphet fel, valamint az agysejtek csökkent oxidációja miatt ideggyengeség (neurastenia) jelentkezhet. Súlyos esetben beri-beri (B1-vitamin hiánybetegség) kialakulása. A VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben Tiamin-hidroklorid (Thiamini hydrochloridum) néven hivatalos.
Előfordulás
Fő forrásai: Máj, élesztő, hántolatlan rizs, korpás búza, zabliszt, földimogyoró, sertéshús, hüvelyesek és a legtöbb zöldségfélében is megtalálható (kivéve: fehér rizs).