Nyitrai borvidék

Szlovákia borvidékei

Borkóstolás 2016. szeptember 12-én

A nyitrai Szlovákia hat borvidékének egyike. Falvai, szőlőhegyei szigetszerűen helyezkednek el a névadó város körül. Központja Kistapolcsányban van. Területén több mint tízezer hektáron termelnek szőlőt. Leghíresebb pincészete a borvidék központjában működő Chateau Topoľčianky. Mindezek dacára hivatalos termőterülete mindössze 3900 hektár.

Története

1742-ben a Zichy család a horvát származású Keglevich Ádámnak adta el a falut. A Keglevich családdal számos dalmát telepes is érkezett, akik fellendítették a zöldség- és gyümölcstermesztést, a szőlőtermesztést, a bor- és sörfőzést.

1933-ban készült el az első palack Chateau Topoľčianky. Gyorsan olyan népszerűvé vált, hogy a márkanevet 1947-ben az Amerikai Egyesült Államokba is kivitték. A szocialista tervgazdaság azonban nem kedvezett a minőségi termelésnek. A márka átmenetileg megszűnt, és csak 1993-ban született újjá, amikor a pincék ismét magánkezébe kerültek — korábban mind a négy új tulajdonosa a Víno Nitra borüzemben dolgozott. Eleinte nem volt saját szőlejük. és szőlőterületeket alakítottak ki négy részen.

2001-ben a dél-szlovákiai borv8déken megvásárolták a párkányi részleget, és szőlőültetvényeket alakítottak ki négy részen, összesen 280 ha-on. Marcellházán és Madaron különböző szőlészeti cégeket, kft.-t hoztak létre. Nyitrai és a Kistapolcsány határában 160 ha szőlőt vásároltak meg. Ültetvényeiket maximálisan gépesítik. A régi borász technológiát nyugati (francia) mintára cserélték. Vörösbor készítéséhez övék Szlovákia legnagyobb hordós pincéje. Termékválasztékuk azonban túl széles ahhoz, hogy egy-egy

boruk igazán kiváló lehessen — a legelismertebbek a cég nevével azonos néven for4galmazott édes boraik. Termékeiket — a különböző borpárlatoktól a túlnyomórészt a szlovák borpiacon, a legnagyobb hiper-és szupermarketek üzletláncaiban értékesítik, de a borszaküzletekben is megtalálhatók. Olaszországba és Csehországba exportálnak is, emellett az angliai piacra is próbálnak betörni. Üzleti stratégiájuk azon alapja a minőség. A társaság jelenleg több mint 500 ha-on, a nyitrai és a dél-szlovákiai borvidék különleges adottságú területein gazdálkodik.

Szőlőfajták

A legjobb mustfajták közé tartoznak:

• fehér burgundi (Burgundské biele),
• szürke burgundi (Burgundské sivé),
• Chardonnay,
• Sauvignon,
• Feteasca regala;

a kék fajtákból:

• Cabernet Sauvignon és
• kékfrankos (Frankovka modrá).

Karakteres fajták még:

• vörös tramini (Tramín červený),
• zöld VeltelIni (Veltlínske zelené),
• Müller Thurgau és
• Szent Lőrinc (Svätovavrinecké) .

Borai

Kistapolcsány legfontosabb üzeme a szőlőfeldolgozó és borüzem (Vinárske závody Topolčianky s.r.o.); ez az ország legnagyobb borgazdasága évi ötmillió liter borral. Boraira a harmonikus savszerkezet és a teltebb érzet a jellemző, de a speciális mikroklímák ezt jelentősen felülírhatják. A szabályozott erjesztéssel nehéz és desztillált borokat készítenek, amelyek tökéletesen képviselik eredetük „terroir“-ját. A vörösborok nagyobb részét klasszikus nagy fahordókban érlelik, a minőségi fehér borok rozsdamentes hordókban várakoznak. Jelenleg a Chateau Topoľčianky borászat az első köztársaság idejébe visszanyúló, finoman felélesztett hagyomány tökéletes képviselője. Az évi több mint hat millió üveg gyártásával Szlovákia vezető bortermelői közé tartozik.

Érdekesség

Itt található Szlovákia egyetlen sikeresen fennmaradt termelőszövetkezete.

Források

• ↑ Ercsey: Ercsey Dániel: Szlovákia borai, avagy kalandozások a Felvidéken II.
• ↑ Tapolcsa: és környéke