Dzadzíki

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Jump to navigation Jump to search
Dzadzíki
Dzadzíki fekete olívabogyóval
Dzadzíki fekete olívabogyóval
Nemzet, ország Törökország, Görögország
Alapanyagok uborka, joghurt, fokhagyma
Fűszerek Kapor, menta, borecet
Ismertebb receptek Recept magyarul
Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Dzadzíki témájú médiaállományokat.

A dzadzíki (görögül τζατζίκι, kiejtve [caciki] is, angolos átírással: tzatziki) egy ismert török és görög ételkülönlegesség. A görög szó a török cacıkból (ejtve [dzsadzsık]) származik.

A dzadzíki főbb összetevői a joghurt (amely Görögországban és Törökországban általában juh- vagy kecsketejből készül), az uborka (pépesítve és leszűrve vagy kimagozva és felaprítva) és ízesítőként a fokhagyma (Görögországban akár egy teljes fej fokhagymát is használnak egy tál dzadzíkihez). Általában olívaolajjal, különféle fűszerekkel (kaporral, mentával) és egy kanál borecettel ízesítik.

Gyakran előételként pitával vagy fekete olívabogyóval fogyasztják. A dzadzíki egyben a török kebab mellé felszolgált kísérők illetve előételek; a görög szuvláki, illetve gírosz egyik fő összetevője is.

Lásd még[szerkesztés]

Forrás[szerkesztés]