Bell paprika
 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||
| Capsicum annuum L. | ||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||
 A Wikimédia Commons tartalmaz Bell paprika témájú kategóriát. |
| Kaliforniai paprika (nyers) Tápanyagtartalom 100 g-ban | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energia 20 kcal 84 kJ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A százalékos értékek az amerikai felnőttek számára javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak. Forrás: USDA tápanyag adatbázis | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
A bell pepper vagy közkeletű magyar nevén kaliforniai paprika a csemegepaprika (Capsicum annuum var. grossum) egy fajtacsoportja.
Élőhelye[szerkesztés]
Ez az USA-ban a legnagyobb területen termelt paprika, de Mexikóban is sokat termesztenek. Több mint száz változata ismert; a csípősebbeket inkább a konyhakertekben nevelik.
Megjelenése[szerkesztés]
Közel elterülő; a magassága 30–70 cm. Levelei középzöldek; alakjuk az oválistól a lándzsahegy formáig változhat. Fogazottak, 7,5 cm hosszúak és 4 cm szélesek. Virágai fehérek, nem pöttyösek. Paprikája függő, tömzsi, tompa, 3–4 cikkre tagozolt. A termés éretlenül sötétzöld; éretten rendszerint vörös, de előfordul sárga, narancs, vagy lila is. Csípős változata, a "Mexi-Bell" enyhén csípős (100–400 Scoville-egységnyi).
Érési periódusa 80–100 nap: függ az időjárástól és attól, hogy mennyire éretten akarják leszedni. Egy növény 10–20 paprikát hoz.
Felhasználása[szerkesztés]
Általában frissen fogyasztják, salátába aprítják vagy hússal töltve készítik el. Csípős változatát friss salátákba teszik.
