Sopszka saláta

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Sopszka saláta

Sopszka saláta (bolgárul шопска салата) a bolgár konyha hagyományos étele.

Jellemzése[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A hagyomány szerint a Szófia környéki Sop-vidék konyhájának jellemző ételeként terjedt el az egész országban, s vált annak egyik nemzeti ételévé. Vagdalt hámozott sült vagy friss paprika, paradicsom, uborka, vöröshagyma és petrezselyemzöld összekeverésével készítik, melyet juhsajt, olaj és borecet hozzáadásával készített öntettel ízesítenek. A hűtve tálalt ételt reszelt juhsajttal szórják meg. Hagyományosan a masztika illetve rakija alkoholos italokhoz vagy előételként fogyasztják.

Forrás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Ez a szócikk részben vagy egészben a Schopska-Salat című német Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.