Csiaoce

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Jiaozi szócikkből átirányítva)
Jiaozi főzés előtt
書.svg  Ebben a szócikkben a mandarin nyelvű szavak pinjin és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

A jiaozi (kínai nyelven: 餃子 / 饺子; pinjin átírás: Jiǎozi) kínai töltött tészta, a kínai konyha kedvelt fogása, mely Japánban is népszerű (gyōza néven).

A jiaozi általában darált húsból és/vagy zöldségekből áll, melyeket egy vékony tésztába töltenek, majd a tészta széleit összenyomva lezárják a táskákat. A töltött tésztát ezután vízben vagy levesben megfőzik, olajban megsütik, esetleg gőzölik. Szójaszósszal, ecettel, csilipaprikával, fokhagymával készített szószba mártogatva fogyasztják.

Alakja a magyar barátfülére hasonlít.

A jiaozi Kínában a holdújév ünnepének estéjén elengedhetetlen fogás.

További információk [szerkesztés]

Commons
A Wikimédia Commons tartalmaz Csiaoce témájú médiaállományokat.

Kapcsolódó szócikkek [szerkesztés]

A lap eredeti címe: „http://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Csiaoce&oldid=13386819”