Gazpacho
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
A gazpacho (néhol gaspacho) paradicsom alapú zöldségleves. A spanyol (andalúziai) konyha készítménye, amelyet hidegen tálalnak. Egész Spanyolországban fogyasztják, főleg a portugál határ közelében, továbbá a dél-amerikai államokban.
Tartalomjegyzék |
Összetevői [szerkesztés]
Története [szerkesztés]
- Bár manapság a spanyol konyha kínálataként ismeretes, története sok száz évre nyúlik vissza. A mai La Mancha tartományból származó gazpacho manchegot a 12. század óta ismerjük. [1]
Jegyzetek [szerkesztés]
- ↑ González Turmo I. Comida de rico, comida de pobre. Los hábitos alimenticios en el Occidente andaluz (Siglo XX). Universidad de Sevilla, Sevilla 1997
További információk [szerkesztés]
A Wikimédia Commons tartalmaz Gazpacho témájú médiaállományokat.- Spanyol Portál
