Emulzió

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

Az emulzió olyan kolloid, amelyben egy folyadék részecskéit oszlatjuk szét egy másik folyadékban, amelyben nem oldódik. Emulzió például a majonéz. Ha kiöntjük egy tálba és otthagyjuk egy időre, akkor nem válik szét a két oldat.

Szétválasztása[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Az emulziók szétválasztására több módszer is található:

Lásd még[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Nyilasi János: Általános kémia. Budapest: Gondolat. 1980. 230. o. ISBN 9632806336  
  • John H. Perry: Vegyészmérnökök kézikönyve II. kötet. Budapest: Műszaki. 1969. 1834. o.