Csiaoce

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
A lap aktuális változatát látod, az utolsó szerkesztést InternetArchiveBot (vitalap | szerkesztései) végezte 2019. február 16., 12:02-kor. Ezen a webcímen mindig ezt a változatot fogod látni. (1 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta10ehf1))
(eltér) ← Régebbi változat | Aktuális változat (eltér) | Újabb változat→ (eltér)
Csiaoce
Jiaozi főzés előtt
Jiaozi főzés előtt
Nemzet, országKína, Japán
Alapanyagokdarált hús, tészta
A Wikimédia Commons tartalmaz Csiaoce témájú médiaállományokat.

A csiaoce (餃子 / 饺子, jiǎozi) kínai töltött tészta, a kínai konyha kedvelt fogása, mely Japánban is népszerű (gjóza néven).

A csiaoce általában darált húsból és/vagy zöldségekből áll, melyeket egy vékony tésztába töltenek, majd a tészta széleit összenyomva lezárják a táskákat. A töltött tésztát ezután vízben vagy levesben megfőzik, olajban megsütik, esetleg gőzölik. Szójaszósszal, ecettel, csilipaprikával, fokhagymával készített szószba mártogatva fogyasztják.

Alakja a magyar barátfülére hasonlít.

A csiaoce Kínában a holdújév ünnepének estéjén elengedhetetlen fogás.

További információk[szerkesztés]

Kapcsolódó szócikkek[szerkesztés]