Carl von Voit

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Carl von Voit
Carl von Voit.jpg
Született
1831. október 31.
Amberg
Elhunyt
1908. január 31. (76 évesen)
München

Carl von Voit (Amberg, 1831. október 31.München, 1908. január 31.) német fiziológus és dietetikus.

Élete és munkássága[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

1860-ban az élettan rendkívüli, 1863-ban pedig rendes tanára lett a müncheni egyetemen. Voit a táplálkozásról és az anyagcseréről való modern tudomány megalapítója. Kutatásai kiderítették, hogy a szervezet táplálkozására különböző esetekben milyen tápanyagok szükségesek. Elméleti kutatásait a gyakorlati életre alkalmazva megállapította az ember helyes táplálkozásának módját. Voit munkái jórészt a Zeitschrift für Biologie-ben jelentek meg, amelyet Max von Pettenkoferrel együtt 1865-ben alapított. Kutatásainak eredményét az Über die Theorie der Ernährung des Fleischfressers (Lipcse, 1860); Über die Wirkung des Kochsalzes, des Kaffees und der Muskelbewegung auf den Stoffwechsel (München, 1860); Über die Kost in öffentlichen Anstalten (u. o. 1876); Über die Entwicklung der Erkenntniss (u. o. 1879); Physiologie des allgemeinen Stoffwechsels und der Ernährung (hermann, Handbuch der Physiologie-jében, 6. kötet, Lipcse, 1881).

Források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]