„Emulzió” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Etimológia |
a apró javítások |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
Az '''emulzió''' olyan [[kolloid]], amelyben egy [[folyadék]] részecskéit oszlatjuk szét egy másik folyadékban, amelyben nem oldódik. Emulzió például a [[majonéz]]. Ha kiöntjük egy tálba és otthagyjuk egy időre, akkor nem válik szét a két oldat. |
Az '''emulzió''' olyan [[kolloid]], amelyben egy [[folyadék]] részecskéit oszlatjuk szét egy másik folyadékban, amelyben nem oldódik. Emulzió például a [[majonéz]]. Ha kiöntjük egy tálba és otthagyjuk egy időre, akkor nem válik szét a két oldat. |
||
Az elnevezés a latin <cite>emulgeo</cite> szóból származik, azt jelenti: fejni, |
Az elnevezés a latin <cite>emulgeo</cite> szóból származik, azt jelenti: fejni, ugyanis a tej is emulziónak tekinthető.<ref>{{CitLib|aut=Fülöp József|tit=Rövid kémiai értelmező és etimológiai szótár|red=Pauz–Westermann Könyvkiadó Kft.|loc=Celldömölk|ann=1998|isbn=963 8334 96 7|pag=43}}</ref> |
||
== Szétválasztása == |
== Szétválasztása == |
||
Az emulziók szétválasztására több módszer is található: |
Az emulziók szétválasztására több módszer is található: |
||
* [[Desztillálás]]: Lehetséges, hogy a többi alkotóelem rongálódik. |
* [[Desztilláció|Desztillálás]]: Lehetséges, hogy a többi alkotóelem rongálódik. |
||
* [[Centrifugálás]]: Egy fiolába beleöntjük az emulziót és azt egy forgó motorra helyezzük. Az anyag körbe-körbe forog, ezért a [[centrifugális erő]] a nehezebb összetevőt szétválasztja és a fiola végébe megy. |
* [[Centrifugálás]]: Egy fiolába beleöntjük az emulziót és azt egy forgó motorra helyezzük. Az anyag körbe-körbe forog, ezért a [[centrifugális erő]] a nehezebb összetevőt szétválasztja és a fiola végébe megy. |
||
* [[Emulgeátor]]: Egy olyan [[gép]], ami [[elektromosság]]gal szétválasztja az emulziót. |
* [[Emulgeátor]]: Egy olyan [[gép]], ami [[elektromosság]]gal szétválasztja az emulziót. |
||
A lap 2018. december 9., 16:00-kori változata
Az emulzió olyan kolloid, amelyben egy folyadék részecskéit oszlatjuk szét egy másik folyadékban, amelyben nem oldódik. Emulzió például a majonéz. Ha kiöntjük egy tálba és otthagyjuk egy időre, akkor nem válik szét a két oldat.
Az elnevezés a latin emulgeo szóból származik, azt jelenti: fejni, ugyanis a tej is emulziónak tekinthető.[1]
Szétválasztása
Az emulziók szétválasztására több módszer is található:
- Desztillálás: Lehetséges, hogy a többi alkotóelem rongálódik.
- Centrifugálás: Egy fiolába beleöntjük az emulziót és azt egy forgó motorra helyezzük. Az anyag körbe-körbe forog, ezért a centrifugális erő a nehezebb összetevőt szétválasztja és a fiola végébe megy.
- Emulgeátor: Egy olyan gép, ami elektromossággal szétválasztja az emulziót.
Jegyzetek
- ↑ Fülöp József: Rövid kémiai értelmező és etimológiai szótár. Celldömölk: Pauz–Westermann Könyvkiadó Kft. 1998. 43. o. ISBN 963 8334 96 7
Források
- Nyilasi János: Általános kémia. Budapest: Gondolat. 1980. 230. o. ISBN 9632806336
- John H. Perry: Vegyészmérnökök kézikönyve II. kötet. Budapest: Műszaki. 1969. 1834. o.
