„Sárfehér” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Somló és Ság javítása |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
2. sor: | 2. sor: | ||
| név = ''Sárfehér'' |
| név = ''Sárfehér'' |
||
| típus = fehérborszőlő |
| típus = fehérborszőlő |
||
| kép = |
| kép = Sarfeher_Nadap_Szentesi.jpg |
||
| képaláírás = |
| képaláírás = |
||
| képméret = |
| képméret = 200px |
||
| egyéb nevei = ''Zsige'' |
| egyéb nevei = ''Zsige'' |
||
| eredet = [[Magyarország]] |
| eredet = [[Magyarország]] |
||
24. sor: | 24. sor: | ||
(A ''sár-'' jelentése itt valószínűleg a ''sárga'' színre utal, így a szó szerinti ''white mud'' [[angol nyelv|angol]] fordítás téves). Nem keverendő össze az [[izsáki arany sárfehér]] fajtával, amely inkább homoki fajta. |
(A ''sár-'' jelentése itt valószínűleg a ''sárga'' színre utal, így a szó szerinti ''white mud'' [[angol nyelv|angol]] fordítás téves). Nem keverendő össze az [[izsáki arany sárfehér]] fajtával, amely inkább homoki fajta. |
||
__NOTOC__ |
__NOTOC__ |
||
==Elterjedtsége== |
==Elterjedtsége== |
||
Hagyományosan [[Somló]], [[Neszmély]] és [[Szekszárd]] környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a [[filoxéra]]vész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például [[Sopron]]ban is, amint azt egy [[1230]]-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.<ref>http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718</ref> |
Hagyományosan [[Somló]], [[Neszmély]] és [[Szekszárd]] környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a [[filoxéra]]vész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például [[Sopron]]ban is, amint azt egy [[1230]]-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.<ref>http://www.zsaru.hu/modules.php?name=News&file=article&sid=718</ref> |
A lap 2012. október 6., 00:52-kori változata
Sárfehér | |
fehérborszőlő | |
Fájl:Sarfeher Nadap Szentesi.jpg | |
Egyéb nevei | Zsige |
Eredet | Magyarország |
Hazai elterjedtsége | Somlói borvidék |
Általános elterjedtsége | régi magyar fajta, nem gyakori |
Fürt leírása | Közepes, laza |
Érési időszak | közepes érésű fajta |
Művelésmód | magasművelésű tőkeformák |
Borának jellemzői | illatos minőségi fehérbor |
Jelentős borai | somlói borok |
A sárfehér régi magyar szőlőfajta, nevét bogyóinak színéről kapta. Szinonim neve: Zsige (A sár- jelentése itt valószínűleg a sárga színre utal, így a szó szerinti white mud angol fordítás téves). Nem keverendő össze az izsáki arany sárfehér fajtával, amely inkább homoki fajta.
Elterjedtsége
Hagyományosan Somló, Neszmély és Szekszárd környékén termelik – ma már viszonylag kevés van belőle – de régebben, a filoxéravész előtt ennél elterjedtebb lehetett. A középkorban már fontos szőlőfajtánk volt jól ismerték például Sopronban is, amint azt egy 1230-ból fennmaradt ajándékozási szerződés bizonyítja.[1]
Leírása
Fürtje: Közepes, laza fürtű, bogyói közepesek, sárgásfehérek, pettyezett vékony héjúak és édesek. Érzékenység:Rosszul termékenyül, "rugós" fajta.
Bora jó minőségű fehérbor. A somlói bor alapja volt: vegyes szüreteléssel, leginkább furmint, juhfark és sárfehér házasításával készítették a somlói bort, a fajboroknak nem volt olyan nagy szerepe, mint napjainkban. Régi feljegyzések szerint a hagyományos somlói bor eleganciáját, harmóniáját a furmint adta, savgerincét a juhfark, gazdag illatát pedig a sárfehér.
Jegyzetek
Források
- http://mek.oszk.hu/00000/00060/html/090/pc009013.html
- http://www.boraszat.hu/?mit=borkodex&mit1=kivalaszt&id=42