„Kálium-biszulfát” változatai közötti eltérés
[ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a →Források: DEFAULTSORT AWB |
a r2.7.2+) (Bot: következő hozzáadása: fa:بیسولفات پتاسیم |
||
46. sor: | 46. sor: | ||
[[ar:بيكبريتات البوتاسيوم]] |
[[ar:بيكبريتات البوتاسيوم]] |
||
[[de:Kaliumhydrogensulfat]] |
[[de:Kaliumhydrogensulfat]] |
||
[[fa:بیسولفات پتاسیم]] |
|||
[[fi:Kaliumvetysulfaatti]] |
[[fi:Kaliumvetysulfaatti]] |
||
[[fr:Hydrogénosulfate de potassium]] |
[[fr:Hydrogénosulfate de potassium]] |
A lap 2012. április 8., 20:51-kori változata
Kálium-biszulfát | |
Kálium-biszulfát | |
Más nevek | Kálium-biszulfát, kálium-hidrogén-szulfát, E515 |
Kémiai azonosítók | |
---|---|
CAS-szám | 7646-93-7 |
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
Moláris tömeg | 136,17 g/mol |
Sűrűség | 2,245 g/cm3 |
Oldhatóság (vízben) | 490 g/l |
Veszélyek | |
EU osztályozás | Maró (C)[1] |
R mondatok | R34, R37[1] |
S mondatok | (S1/2), S26, S36/37/39, S45[1] |
Rokon vegyületek | |
Rokon vegyületek | nátrium-hidrogénszulfát Kálium-szulfát |
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
A kálium-biszulfát vagy kálium-hidrogén szulfát (KHSO4) a kálium kénsavval alkotott savanyú sója. Vízben oldva úgy viselkedik, mintha K2SO4 és H2SO4 keveréke lenne. Az oldathoz etanolt adva a kálium-biszulfát kicsapódik,
Felhasználási területek
- a borokban található borkősav-származékok (tartarátok) bitartarátokká való átalakítására alkalmazzák
- az analitikus kémiában is használják, elsősorban vegyületek szétválasztására
- az élelmiszeriparban esetén elsősorban csökkentett nátriumtartalmú élelmiszerek esetén, sós íze miatt alkalmazzák, E515 néven. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva. Élelmiszerekben felhasznált mennyiségek esetén nincs ismert mellékhatása.
Források
- ↑ a b c BGIA GESTIS (németül)