Albumin

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Jump to navigation Jump to search
Albumin-fehérjeszerkezet (Monomer).

Az albumin név a kémiában nem egy anyag, hanem a fehérjék egyik fontos osztályának az elnevezése. Szerves anyagokból (például tojás, vér) nyerik. Innen a neve: a latin albumen tojásfehérjét jelent.[1]

Az emberi szervezetben az albumin a teljes fehérjemennyiség (összfehérje) 55-65%-át teszi ki. A májban termelődik, napi előállítási mértéke 150-250 mg/testsúlykilogramm között változik. Ez a máj fehérjeelőállítási kapacitásának kb. 20%-a.  Az albumin féléletideje 19 nap, kb. 100 mg vész el naponta a gasztrointesztinális szakaszban és kb. 15 mg a vizelettel. A tiroxin, a glükokortikoidok és anabolikus szteroidok  serkentik az albumin szintézisét.  Az albumin a szervezet legfontosabb kötő- és szállító fehérjéje. Számos funkciója közül a legfontosabbak: a plazma kolloid ozmotikus nyomás fenntartása, szállítja a metabolitokat, fémionokat, bilirubint, szabad zsírsavakat, aminosavakat, hormonokat, gyógyszereket, aminosav-tartalékként szolgál, és fő antioxidáns a plazmában. Diagnosztikailag fontos a szérum-, vizelet- és esetenként a liquor-albumin mennyiségének ismerete. Klinikai jelentősége az albuminszint csökkenésének van, az emelkedés súlyos dehidrációnál fordulhat elő esetenként.

Felhasználása[szerkesztés]

Az állati vérből előállított albuminból ragasztó, véralbuminenyv készíthető.

A régebbi fotóeljárásokban gyakran használt anyag volt. Kötőanyagként alkalmazták például a tojásalbuminos albuminpapír (régies nevén fehérnyepapír), a növényi albuminos alboidinpapír és a tejalbuminos kazoidinpapír készítésénél.

Kromátkolloidos eljárásként, bikromátokkal érzékenyítve fényérzékeny anyagot kapunk, melyet ofszetmásolásnál, sokszorosítógrafikai módszereknél, fényképezésben használt nemeseljárásoknál és fotomechanikai sokszorosítóeljárásoknál alkalmaztak.

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. Fülöp József: Rövid kémiai értelmező és etimológiai szótár. Celldömölk: Pauz–Westermann Könyvkiadó Kft. 1998. 11. o. ISBN 963 8334 96 7  

További információk[szerkesztés]