Üreges szarvasgomba

Üreges szarvasgomba
Rendszertani besorolás
Ország:	Gombák;
Törzs:	Ascomycota;
Osztály:	Pezizomycetes;
Rend:	Pezizales;
Család:	Tuberaceae;
Nemzetség:	Tuber;
Tudományos név
	Tuber excavatum; Vittad., 1831
Hivatkozások
	Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Üreges szarvasgomba témájú kategóriát.

Az üreges szarvasgomba (Tuber excavatum) a szarvasgombafélék családjába tartozó, Európában honos, lombos erdőkben élő, ehető gombafaj.

Megjelenése[szerkesztés]

Az üreges szarvasgomba termőteste föld alatti fészekben növő, 1-4 (6) cm átmérőjű apró burgonyához hasonlító, szabálytalan alakú, néha lapított, barázdált vagy lebenyes gumó. Az alapi részén jól látható üreg található, mintha féreg rágta volna ki. Színe frissen barnás-narancsos, később okkeres-barnásra fakul. Felszíne sima, de nagyító alatt finoman szemölcsös.

Húsa (gleba) szívós, parafa keménységű. Színe barnásokkeres, idősen vörösbarna, amit sárgás, elágazó erek márványoznak; ezek többnyire az alapból erednek és sugarasan széttartanak.

Többé-kevésbé intenzív szaga szarvasgombaszerű, néha fokhagymás, idősen kellemetlen; más források szerint szaga érett sajtra vagy főtt kukoricára emlékeztet. Íze gyenge, szarvasgombaszerű.

A tömlők (aszkuszok) megnyúlt kerekdedek vagy ellipszis alakúak, nyél nélküliek vagy rövid nyelűek, 1-4 (többnyire 3-4) spórásak, méretük 65-110 x 60-80 µm. Az aszkospórák 30-50 x 22-32 µm-esek (ha több spóra van a tömlőben, a méretük kisebb), ellipszis alakúak, sárgák, éretten sárgásbarnák, áttetszőek, felszínüket szabálytalan hálós kiemelkedések díszítik.