Zeus (szőlőfajta)
| Zeus | |
| fehérborszőlő | |
| Egyéb nevei | Zeusz |
| Eredet | magyar, hibrid fajta |
| Nemesítő neve | Király Ferenc |
| Nemesítés alapfajtái | ezerjó, bouvier |
| Nemesítés éve | 1951 |
| Hazai elterjedtsége | Badacsonyi borvidék |
| Általános elterjedtsége | hazai fajta |
| Érési időszak | október közepe–vége |
| Érzékenység | rothadásra hajlamos |
| Borának jellemzői | savtartalma magas, minősége közepes, késői szürettel kiváló |
| Jelentős borai | Szeremley Pincészet - Zeusz 2002 |
A zeus az ezerjó és bouvier keresztezéséből származó fehérborszőlő-fajta. 1951-ben Pécsett Király Ferenc nemesítette.
Leírása
A Badacsony sorozat egyik jellegzetes fajtája. Hajlamos a rothadásra.[1] Bőtermő, későn érő fajta. Borának savtartalma magas, minőségét a szakma közepesnek ismeri, viszont késői szürettel rendkívüli minőséget tud adni. A bor általában markáns savaival kellemesen kíséri a gyümölcsös desszerteket, illetve a különféle réteseket, joghurtos ill. túrós édességeket. A libamáj és a kéksajtok nemes ízeit szintén méltósággal egészíti ki. 10 celsius fokon ajánlott fogyasztani.[2] Belőle készült híres bor: Szeremley Pincészet - Zeusz 2002[3]
Jegyzetek
- ↑ Archivált másolat. [2009. december 3-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2008. december 5.)
- ↑ Archivált másolat. [2009. március 10-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2008. december 5.)
- ↑ http://www.magyarborbolt.hu/component/page,shop.product_details/flypage,shop.flypage/product_id,15/category_id,2/manufacturer_id,0/option,com_virtuemart/Itemid,1/index.php?page=shop.product_details&flypage=shop.flypage&product_id=15&category_id=2&manufacturer_id=0&option=com_virtuemart&Itemid=1&vmcchk=1[halott link]
Források
- fehér borszőlők http://www.araszol.hu/aba_files/Wineregions/white_grapes.htm
- Badacsony https://web.archive.org/web/20080813010556/http://www.badacsonyi.hu/bor/fajtak/zeusz.html
- http://www.boraszportalok.hu/index.php?p=borkalauz
|
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |