Vadcseresznye

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Wikipédia:TaxoboxInfobox info icon.svg
Vadcseresznye
Prunus avium fruit.jpg
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Osztály: Kétszikűek (Magnoliopsida)
Rend: Rózsavirágúak (Rosales)
Család: Rózsafélék (Rosaceae)
Alcsalád: Prunoideae
Nemzetség: Prunus
Alnemzetség: Cerasus
Faj: P. avium
Tudományos név
Prunus avium
L.
Vadcseresznye

A vadcseresznye, népies nevén madárcseresznye vagy egyszerűen cseresznyefa (Prunus avium) egész Európában elterjedt, de az északi területeken ritkábban fordul elő. Díszfaként, telt virágú fajtáit termesztik is.

Tartalomjegyzék

[szerkesztés] Jellemzői

A vadcseresznye 15–30 m magasra is megnövő lecsüngő ágú gyümölcsfa. Törzsének átmérője a másfél métert is elérheti. A fiatal példányok csúcsdominanciája erős, az így kialakuló kúpszerű lombozat később legömbölyödik. Gyorsan növő, viszonylag rövid életű (~80 év) faj. Fényes, vöröses barna kérge vékony, vízszintes csíkokban hámlik. Levelei szórt állásúak, elliptikusak, fűrészes szélűek. Lombhullató, a levelek ősszel narancssárgára, rózsaszínre vagy vörösre színeződnek lehullás előtt. A levélnyélen a levélváll közelében két vöröslő mirigyszemölcs található. Kétivarú virágai a lombfakadás előtt nyílnak 2-5 tagú csomókban, fehérek, hosszú kocsányon lógnak, ötszirmúak. A virágokat méhek porozzák be. A vad fajta érett gyümölcseit csak ritkán gyűjthetjük, mert a madarak még sárgán (féléretten) lecsipegetik. Gyümölcse apróbb, előbb sárga, majd élénkpiros színre érik be. A termésen kívül a növény minden része enyhén mérgező, cianogén glikozidokat tartalmaz.

[szerkesztés] Felhasználása

Felhasználhatjuk: cukrozva nyersen is fogyasztható, de süteményekbe, tortákba is. Mandulával keverve a sherry brandy alapanyaga, de gyümölcsbort is készíthetünk belőle.

A termesztett cseresznyefajták nagyobb gyümölcsöt adnak, édesebbek, jobban színezettek és savtartalmuk is kevesebb, mégis érdemes gyűjteni, mert más jelleget, ízt ad az ételnek.

[szerkesztés] Termesztett változatai

[szerkesztés] Fajták

  • var. juliana – szívcseresznye
  • var. duracina – ropogós cseresznye
Cseresznye
Tápanyagtartalom 100 g-ban
Energia 60 kcal   260 kJ
Szénhidrátok     16 g
- Cukrok  13 g
- Rost  2 g  
Zsír 0,2 g
Fehérje 1,1 g
C-vitamin  7 mg 12%
Vas  0,4 mg 3%
A százalékos értékek az amerikai felnőtt
javasolt napi mennyiségre (RDA) vonatkoznak.
Forrás: USDA tápanyag adatbázis

[szerkesztés] Ökológiai jellemzők

  • mérsékelten melegigényes
  • fényigényes
  • mezofil (közepes vízigényű)
  • neutrofil (a semleges kémhatású talajokat kedveli)

[szerkesztés] Élőhely, előfordulás

  • Magyarországon szinte bármilyen domborzati viszonyok közt megtalálható, bár az alföldeket kevésbé kedveli
  • gyertyános-tölgyesek társulásában gyakran megtalálható

[szerkesztés] Fája

Fája szép pirosas színű, közepesen kemény, értékes.

[szerkesztés] Lásd még

Személyes eszközök
Névterek

Változók
Műveletek
Navigáció
Részvétel
Nyomtatás/exportálás
Eszközök
Más nyelveken