Vadcseresznye
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából.
 |
|||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||
| Rendszertan | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
| Prunus avium L. |
|||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
A vadcseresznye, népies nevén madárcseresznye (Prunus avium) egész Európában elterjedt, de az északi területeken, ritkábban fordul elő. Díszfaként, teltvirágú fajtáit termesztik is.
A vadcseresznye 20-25 m magasra is megnövő lecsüngő ágú gyümölcsfa. Vöröses barna kérge, vékony, vízszintes csíkokban hámlik. Levelei elliptikusak, fűrészes szélűek. Virágai a lombfakadás előtt nyílnak, fehér, ötszirmúak. Érett gyümölcsét csak ritkán gyűjthetjük, mert a madarak még sárgán (féléretten) lecsipegetik. Gyümölcse apróbb, előbb sárga, majd élénkpiros színre érik be.
Felhasználhatjuk: cukrozva nyersen is fogyasztható, de süteményekbe, tortákba, mandulával keverve a sherry brandy alapanyaga, de gyümölcsbort is készíthetünk belőle.
A termesztett cseresznyefajták nagyobb gyümölcsöt adnak, édesebbek, jobban színezettek és savtartalmuk is kevesebb, mégis érdemes gyűjteni, mert más jelleget, ízt ad az ételnek.
