Glenfiddich

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Glenfiddich Special Reserve 12 Years

A Glenfiddich egy világhírű malátawhisky-márka a Speyside whisky régióból, a William Grant and Sons tulajdonában van.[1] Éves szinten 9 millió literrel a világ legnagyobb mennyiségben eladott maláta whiskyje.[2]

Történelem[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A skóciai Dufftownban található lepárlót 1876-ban építette William Grant, 1887 karácsonyán kezdett termelni.[3] 1963-ban elsőként kezdett exportálni külföldre maláta whiskyt,[3] amit addig csak keveréshez, alapanyagként használtak. A nemzetközi jelenlétet erősítette, hogy a duty-free piac fontosságát idejekorán felismerték és hirdetésekkel jelentek meg.[4] Így az 1960-as, ’70-es évek nehézségeit sikerült átvészelni – míg sok lepárlót felvásároltak a nagyobb italgyártók, vagy csődbe mentek – a Glenfiddich családi tulajdonban maradt.[2] Ma már csak néhány lepárló maradt családi tulajdonban Skóciában.

Whiskyk[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A Glenfiddich 12, 15, 18, 21 és 30 éves whiskyket palackoz.[5] A ritkaságok között megtalálhatóak a 40 és 50 éves whiskyjei is, valamint a 64 éves Glenfiddich 1937 is (a palackozás után már nem érik tovább a whisky).

Termelés[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A highlandi whiskyk között egyedüliként párolják le, érlelik és palackozzák ugyanabban az üzemben[6] A lepárló - a skót üzemek között egyedüliként - csak ugyanabból a forrásból származó vizet használja fel a teljes gyártási folyamat során. Ez a Robbie Dhu forrás. A párlatokat használt bourbönös hordókban érlelik, utóérlelése történhet rumos, sherrys hordókban is. A Glenfiddich 1957-től háromszög alakú palackban hozza forgalomba a whiskyjeit.

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]