„Kálium-biszulfát” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a kozmetikai javítások |
a Bot: következő hozzáadása: vi:Bisulfat kali |
||
| 38. sor: | 38. sor: | ||
[[nl:Kaliumwaterstofsulfaat]] |
[[nl:Kaliumwaterstofsulfaat]] |
||
[[pt:Bissulfato de potássio]] |
[[pt:Bissulfato de potássio]] |
||
[[vi:Bisulfat kali]] |
|||
A lap 2008. augusztus 28., 06:05-kori változata
| Kálium-biszulfát | |
| Más nevek | Kálium-biszulfát, kálium-hidrogén-szulfát, E515 |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 7646-93-7 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Moláris tömeg | 136,17 g/mol |
| Sűrűség | 2,245 g/cm3 |
| Oldhatóság (vízben) | 490 g/l |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kálium-biszulfát (KHSO4) egy a kálium szulfáttal alkotott sója. Vízben oldva úgy viselkedik, mintha K2SO4 és H2SO4 keveréke lenne. Az oldathoz etanolt adva a kálium-biszulfát kicsapódik
Felhasználási területek
- a borokban található borkősav-származékok (tartarátok) bitartarátokká való átalakítására alkalmazzák
- az analitikus kémiában is használják, elsősorban vegyületek szétválasztására
- az élelmiszeriparban esetén elsősorban csökkentett nátriumtartalmú élelmiszerek esetén, sós íze miatt alkalmazzák, E515 néven. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva. Élelmiszerekben felhasznált mennyiségek esetén nincs ismert mellékhatása.