Lukács István (mesterszakács)
| Lukács István | |
 | |
| Lukács István Oscar-díjas séf Rózsavölgyi Gyöngyi felvétele | |
| Született | 1939. június 10. Szegvár |
| Elhunyt | 2020. szeptember 23. (81 évesen)[1][2] |
| Állampolgársága | magyar |
| Foglalkozása | mesterszakács |
| Kitüntetései | a Magyar Érdemrend tisztikeresztje (2010) |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Lukács István témájú médiaállományokat. | |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
Lukács István (Szegvár, 1939. június 10. – 2020. szeptember 23.) magyar mesterszakács, szakíró . Az Atrium Hyatt Szálloda háromszoros Oscar-díjas séfje és ötszörös olimpiai bajnok. A Magyar Érdemrend tisztikeresztje tulajdonosa.
Élete[szerkesztés]
Szülei a Károlyi család Kastély Szállójában dolgoztak szakácsként. 1954-ben a budapesti Hotel Palac-ban volt szakácstanuló, 1962-ig maradt itt, majd konyhafőnök lett a kecskeméti Aranyhomok Szállodaban.
1954-ben mint tanuló volt a Palace Szálloda alkalmatottja. 1968-ban Frankfurtból már aranyéremmel tért vissza Magyarországra, Oscar-díjjal pedig 29 éves korában.
Öt szakácsolimpiai aranyérmet, három világbajnoksági aranyat és legalább húsz aranyat még különféle versenyekről kapott, a szakács világszövetség örökös tagja, ahol összesen százan vannak.
Kitüntettek Japánban, Chicagoban a szakácsakadémián.
Díjai, elismerései[szerkesztés]
- A frankfurti Nemzetközi Konyhaművészeti Kiállítás Szakács Olimpiáján kétszer, 1968-ban és 1988-ban is elnyerte az Oscar-díjat; de közben
- 1972-ben Miamiban is beszerzett egyet, így jelenleg ő az egyetlen konyhaművészünk, aki 3 Oscar-díj tulajdonosa.
- Öt egymás követő Szakács Olimpián (1968, 1972, 1976, 1980, 1984) nyert aranyérmet,
- 1988 és 1992-ben pedig ezüst- és bronzérmekkel tért haza.
- Gyűjteményében szerepel még 2 világbajnoki aranyérem és 2 ezüstérem; két Világkupáról 2 aranyérem, 1 ezüstérem és 1 bronzérem, valamint 25 aranyérem további nemzetközi versenyekről.
- A Nemzetközi Gasztronómiai Világszövetség (VACS) örökös tagja 1996 óta.
- Megkapta a Német Szakácsok Szövetségének életműdíját (1996).
- Emellett tagja volt a chicagói Escoffier Társaságnak, a francia Chaine des Rotisseurs társaságnak (1972), és a magyar szervezet alapítója.
- 1998-ban Pro Turismo díjjal,
- 2010-ben a Magyar Köztársaság Érdemrend Tisztikeresztjéével tüntették ki.
Főbb könyvei[szerkesztés]
- Lukács István-Novák Ferenc-Nagy László: Mesterszakácsok receptkönyve (Bp., 1985)
- Marosiné-Lukács István: 104 híres magyar recept (Bp., 1988)
- Marosiné-Lukács István: Magyar tájak ételei (Bp., 1990)
- Lukács István – Berek János – Nagy Béla: Fradi szakácskönyv (Bp., 1995)
- Lukács István-Novák Ferenc-Kopcsik Lajos: Oscar-díjasok (Bp., 1996)
- Lukács István-Oriskó Ferenc-Sándor Dénes-Zsolnay Gábor: Ételkészítési ismeretek (Bp., 2003)
- Ezek mellett társszerzője a Budapest a la carte és az Így főzünk Pannóniában című könyveknek.
Jegyzetek[szerkesztés]
Források[szerkesztés]
- https://receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/11025
- https://adt.arcanum.com/hu/view/Kurir_1997_01/?query=Luk%C3%A1cs%20Istv%C3%A1n%20s%C3%A9f&pg=356&layout=s
- https://adt.arcanum.com/hu/view/KepesEuropa_1997_25-37/?query=Luk%C3%A1cs%20Istv%C3%A1n%20oscar%20d%C3%ADj&pg=104&layout=s
- https://adt.arcanum.com/hu/view/UjMagyarorszag_1993_02/?query=luk%C3%A1cs%20istv%C3%A1n%20%20Cha%C3%AEne%20des%20R%C3%B4tisseurs%20&pg=97&layout=s
- https://eletforma.hu/elet-mod/lukacs-sef-ur-karrierje/
- Adatai a Petőfi Irodalmi Múzeum katalógusában
További információk[szerkesztés]
- Who is who Magyarországon. 7. kiad. Zug. 2009. Hübners Who is Who.
