Karaage
Ellenőrzött
A karaage (唐揚げ vagy 空揚げ vagy から揚げ) egy japán főzési technika, amelyben a különböző ételeket — elsősorban húsokat — azokat bőven ellepő olajban megsütnek. A tempurához hasonlóan az ételeket szójaszósz és fokhagyma keverékébe és/vagy gyömbérbe forgatják, vékony fűszerezett búzaliszt vagy burgonyakeményítõ réteget kap, majd olajban kisütik.
Külső hivatkozások
[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]
- A Japán karaage szövetség (japánul)