Fröccs

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Badacsonyi fröccs

A fröccs vagy régiesen a spriccer[1] bor és szódavíz keveréséből alkotott ital. 2013-ban felvették a Magyar Értéktárba. A bor és szódavíz mennyisége alapján különféle nevű fröccsök léteznek. A fröccs elnevezést alkalmazzák más szeszes, sőt nem szeszes italkeverékekre is, sőt bizonyos italok egymás utáni fogyasztására, azaz nem a pohárban, hanem a szájban vagy gyomorban való keverésére is. Német nyelvterületen is ismert Gemischt, Weinschorle vagy Sauergespritzter néven. A borecet (acetabulum) és víz különféle arányú és ízesítésű, posca(wd) néven ismert keveréke, több évszázadon át volt a Római Birodalom univerzális, hűsítő, üdítő, egészségmegőrző itala.[2]

Eredete[szerkesztés]

1842. október 5-én Fáy András a fóti pincéjébe hívta szüretre Vörösmartyt és néhány barátját. A barátok között ott volt Jedlik Ányos is, aki nemcsak az elektromosság nagy tudósa volt, hanem a szódavíz nagyipari alkalmazásának magyar feltalálója is.[3] Ahhoz, hogy a bor erősségét kellemesen enyhíteni lehessen, nemcsak a szódavíz előállítását kellett felfedeznie, hanem természetesen fel kellett találni egy olyan üveget is, amelyből a szódavizet ki lehessen fröccsenteni. Jedlik magával vitte a világ legelső szódásüvegét, majd a házigazda és a vendégek elképedésére elkészítette a Fáy-birtokon a legelső fröccsöt, amit németesen spriccernek nevezett el. Vörösmartynak azonban nem tetszett ez a szó, így helyette találta ki a fröccs szót. A költő később a Fóti dal című költeményében említi meg a szódával hígított bort: „fölfelé megy a borban a gyöngy”.[4]

Szőlőborfröccsök[szerkesztés]

A bor és szódavíz mennyiségétől függően számtalan fröccstípus létezik (hígítási arány szerinti sorrendben, azonosság esetén összmennyiségi sorrendben). A legtöbb fröccsnek megvan a fordítottja.[5]

Fröccsvariációk[szerkesztés]

  • Kisfröccs: 1 dl bor + 1 dl szódavíz
  • Nagyfröccs: 2 dl bor + 1 dl szódavíz
  • Hosszúlépés: 1 dl bor + 2 dl szódavíz
  • Szárszói fröccs (horgászfröccs vagy totemfröccs) 1 dl bor + 3 dl szódavíz
  • Házmester: 3 dl bor + 2 dl szódavíz
  • Viceházmester: 2 dl bor + 3 dl szódavíz
  • Háziúr (nagyházmester): 4 dl bor + 1 dl szódavíz
  • Tömbházmester: vannak akik a háziúrral azonosítják, vannak akik a lakófröccsel, de vannak olyanok is, akik 3 darab házmestert értenek alatta
  • Sport fröccs (lakó fröccs / kisházmester): 1 dl bor + 4 dl szódavíz
  • Krúdy fröccs: 9 dl bor + 1 dl szódavíz
  • Sóher fröccs: 1 dl bor + 9 dl szódavíz
  • Góré fröccs (ijesztett fröccs): kispohár (1 vagy 2 dl) borhoz csak annyi szóda, amennyi még a pohárban elfér, v. 1 pohár borhoz pont egy spriccentésnyi szóda
  • Polgármester: 6 dl bor + 4 dl szódavíz
  • Mafla vagy Maflás: 0,5 liter bor + 0,5 liter szódavíz
  • Csatos: 1 liter bor + 0,5 liter szódavíz
  • Lámpás: 1,5 liter bor + 0,5 liter szódavíz
  • Magyar–angol: 6 dl bor + 3 dl szódavíz
  • Brazil: 7 dl bor + 1 dl szódavíz
  • Barcelona: 8 dl bor + 2 dl szódavíz
  • Bakteranyós: 2,5 dl bor + 2,5 dl szóda
  • Tisza fröccs: 1 dl vörösbor + 1 dl pezsgő
  • Maci fröccs (Borsszem Jankó): 2,5 dl bor + 2,5 dl szódás málnaszörp
  • Deák bólé: sok szóda cseppnyi bor
  • Borcsi fröccs: 2 dl bor + 2 dl szóda[6][7]
  • Csongi fröccs (Pécsett ismert), két dl rozé + egy dl szóda
  • Szakmári fröccs: 80-90% bor + a teteje felöntve szódával
  • Próbás fröccs: 2 dl fehérbor + 1 kupaknyi szóda

Ismert még a permet (suhintós, harmat), ami úgy készül, hogy egy mindegy mekkora poharat megtöltünk borral, és fölötte „ellövünk” a szódásüveggel, a permet belehullik a borba „felüdítvén” azt.

Fröccs neve Össz-
mennyiség
(dl)
Bor
mennyisége
(dl)
Szódavíz
mennyisége
(dl)
Szódavíz
részaránya
(%)
További elnevezések Eredete vagy névadója
Krúdy-fröccs 10 9 1 10 Krúdy Gyula
kőműves 30 25 5 17
háziúr 5 4 1 20 nagyházmester, bivalycsók
lámpás 20 15 5 25
avasi fröccs 10 7 3 30
nagyfröccs 3 2 1 33 fröccs, hajtás, húzás Móra Ferenc nevezte el „húzás”-nak, „ide a gallér mögé”.
Puskás-fröccs 9 6 3 33 Magyar-Angol Puskás öcsi, 1953-as legendás focimeccs
csatos 15 10 5 33
házmester 5 3 2 40
polgármester 10 6 4 40
kisfröccs 2 1 1 50 fütty, tréfa, rövidlépés József Attila szerint egy „füttyre” meg lehetett inni.
háp-háp 4 2 2 50
bakteranyós 5 2,5 2,5 50
maflás 10 5 5 50 mafla
viceházmester 5 2 3 60
alpolgármester 10 4 6 60
hosszúlépés 3 1 2 67 fordított A „fordított” a nagyfröccs arányaira utal
Péter-fröccs 4 1 3 75
lakófröccs 5 1 4 80 kisházmester, sportfröccs
sóherfröccs 10 1 9 90 távolugrás, kukamosó

Alkalmi érdekesség[szerkesztés]

  • Előrelépés: 8 dl bor, 1 dl szóda. Egervári Sándor, a lemondott labdarúgó-válogatott szövetségi kapitány keveréke a 8:1-es foci vereség emlékére. Sok más, hasonlóan alkalmi keverékarány lehetséges.

Egyéb fröccsök[szerkesztés]

Szeszes fröccsök[szerkesztés]

  • Mismás: 4 dl vörösbor + 1 dl baracklé
  • Francia fröccs: bor helyett házi pálinka + szóda
  • Málnás: savanyú fehérborból készített nagyfröccshöz, málnaszörpöt kevernek
  • Maci: vörös kisfröccs + málnaszörp
  • Újházy fröccs: szóda helyett kovászos uborka leve
  • Tiszafröccs v. Kassfröccs: vörösbor pezsgővel
  • Matrózfröccs: korsó sör, mellé fél deci rum
  • Postásfröccs: dupla feketekávé, fél deci rummal
  • Deák bólé: nagyon kevés alkohol megcsapatva sok szódával
  • Instant fröccs: egy szódásszifon bor + patron
  • Kisvadász (kis -boroskóla, -VBK, -boxos, -leó, -cibere): 1 dl bor, 1 dl kóla
  • Nagyvadász (nagy -boroskóla, -VBK, -boxos, -leó, -cibere): 2 dl bor, 1 dl kóla
  • KVBK (katalizátoros vörösboros kóla): 2 dl bor, 2 dl kóla, 1 dl rum
  • Medgyessy-koktél (háromkettes -boroskóla, -VBK, -leó, -cibere): 3 dl bor, 2 dl kóla
  • Lórugás: 1 rész brandy, 1 rész kóla (keserűlikőrre emlékeztető íz)
  • Kuka fröccs: este a bor, reggel a szóda (a Földtani Intézet geológusainak újítása)
  • (Nagy)Medve: 1 dl kóla, 3 dl vörösbor, 1 dl rum
  • Szerencsés flótás: kisfröccs felöntve pici rummal
  • Vidéki: 1 dl fehérbor, 1 dl kóla
  • Bagú fröccs: 3dl fehérbor, 2dl kofola (a Csallóközi Gútán ismert keverék)
  • Kisvadász: 1 dl vörösbor, 1 dl kóla
  • „Viszkis”: 4 cl whiskey, málnaszörp, szóda
  • Kis Mixer: 1 dl vörösbor, 1 dl kóla
  • Nagy Mixer: 2 dl vörösbor, 1 dl kóla
  • Szamuráj, vagy Spröccs vagy Horgász: Sprite+édes fehérbor fele-fele arányban, a mennyiség nem számít
  • 4Fenyő vagy Ady fröccs: 2 dl bor, 2 dl szóda, egy öntet bodzaszörp. Kerékgyártó György író, újságíró készítette el 2011-ben az első 4Fenyő Piknik alkalmából.
  • Császár fröccs: 0,5 dl Kevert likőr, 0,5 dl Császárkörte likőr, 1 dl szóda
  • Kazánkovács: 1 korsó sör és 1 feles pohárnyi 60-as rumkeverék
  • Balázs bácsi fröccse: 2 dl pinot noir, 1 dl kóla, 1 cl limelé

Ismert még a Mádi freccs, ami jobbfajta bonyhádi kéknyelű avagy Varga rozébor tisztán, tehát nem valódi fröccs, mivel nincsen benne szóda.[forrás?]

Alkoholmentes „fröccsök”[szerkesztés]

  • Nemrégen megjelent az úgy nevezett almafröccs is, ami általában 2 dl almaléből és 1 dl szódából áll. (Osztrákok "Apfel gespritzt", németek „Apfelschorle” néven isszák.)
  • Gyerekfröccs: 1 dl szőlőlé, 1 dl szóda
  • Színész fröccs: 2 dl szóda, az is langyosan...
  • Kishörpi: 0,3 dl szörp, 2 dl szóda
  • Nagyhörpi: 0,5 dl szörp, 3 dl szóda
  • Káplánfröccs: 1 dl szóda, 1 dl csapvíz

Jegyzetek[szerkesztés]

  1. Draveczky Balázs: Fröccstörténelem, rubicon.hu
  2. A bor szerepe a gasztronómiában, gkrte.hu
  3. marinov: Mennyire magyar a szóda? (magyar nyelven) pp. 1. urbanlegends.hu, 2007. július 25. (Hozzáférés: 2014) „nem ő volt a felfedező, de ő tette lehetővé az ital olcsó, nagyüzemi előállítását”
  4. Vörösmarty: Fóti dal. Arcanum Verstár – ötven költő összes verse
  5. Milyen fröccsöket ismerünk?, hvg.hu
  6. Fröccs kisokos, prima.hu
  7. Fröccskódex, mkk.org.hu

Források[szerkesztés]

További információk[szerkesztés]