Cannelloni

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Cannelloni
Cannelloni
Cannelloni
Nemzet, ország Olaszország
A Wikimédia Commons tartalmaz Cannelloni témájú médiaállományokat.

A cannelloni vastag cső alakú olasz tésztaféle, amelyet általában darált hússal, ricottával, spenóttal stb. töltenek meg, majd paradicsomszósszal és besamellel öntenek le, végül sütőben megsütik.

Egy recept[szerkesztés]

  • 50 dkg ricotta
  • 30 dkg spenót
  • 1 tojás
  • 10 dkg reszelt parmezán
  • mozzarella
  • bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 dl tejszín
  • 3 dl zöldségleves
  • bazsalikom
  • olívaolaj
  • 1 doboz (25 dkg) cannelloni típusú tészta
Így készül

2 gerezd fokhagymát az olívaolajon meg kell dinsztelni, aztán a spenóttal együtt megpárolni; só, bors. Ezután követkzik a ricotta. Majd a parmezán és végül a tojás következik.
Ezt a masszát a kell a cannelloniba kell tölteni, és az olívaolajjal kikent tepsibe tenni.
2 gerezd zúzott fokhagymát kell még megdinsztelni, hozzákeverni 3 dl tejszínt, és bazsalikommal ízesíteni; összeforralni.
Az egészet ráönteni a töltött tésztára, alufóliával lefedni és megsütni.

Források[szerkesztés]