Perillartin
| Perillartin | |||
 Vázképlet |
 pálcikamodell | ||
| IUPAC-név | (S)-4-(prop-1-én-2-il)ciklohex-1-én-karbaldehid-oxim | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 30950-27-7 | ||
| PubChem | 4746 | ||
| ChemSpider | 4584 | ||
| |||
| |||
| InChIKey | CYXKNKQEMFBLER-UHFFFAOYSA-N | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C10H15NO | ||
| Moláris tömeg | 165,23 g/mol | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A perillartin fehér színű kristályos anyag.[1] 2000–3000-szer édesebb, mint a cukor. A természetben is előfordul az árvacsalánfélék közé tartozó feketecsalánban[2] (Perilla frutescans).
Édesítőszerként használják elsősorban Japánban és Kínában. Dohányárukban,[1] rágógumiban[3] fordul elő. Étkezési energiát nem tartalmaz.
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ a b Perillartine
- ↑ Perilla Terebess fűszerkalauz
- ↑ Method of making chewing gum products containing perillartine Free Patents Online
Források
[szerkesztés]- Perillartine Acta Crystallographica Section E. Structure Reports Online. 2009 September 1.
- Perillartine Encyclopedia.com – Online dictionary and encyclopedia of facts, information, and biographies
- Perillartine Alibaba.com
Fordítás
[szerkesztés]Ez a szócikk részben vagy egészben a Perillartine című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
