Perillartin

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Perillartin
Perillartine chemical structure.png
Skeletal formula
S-Perillartine-3D-balls.png
kalotta-modell
IUPAC-név (S)-4-(prop-1-én-2-il)ciklohex-1-én-karbaldehid-oxim
Kémiai azonosítók
CAS-szám 30950-27-7
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C10H15NO
Moláris tömeg 165,23 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A perillartin fehér színű kristályos anyag[1]. 2000–3000-szer édesebb, mint a cukor. A természetben is előfordul az árvacsalánfélék közé tartozó feketecsalánban[2] (Perilla frutescans).

Édesítőszerként használják elsősorban Japánban és Kínában. Dohányárukban[1], rágógumiban[3] fordul elő. Étkezési energiát nem tartalmaz.

Jegyzetek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Forrás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • Perillartine Acta Crystallographica Section E. Structure Reports Online. 2009 September 1.
  • Perillartine Encyclopedia.com – Online dictionary and encyclopedia of facts, information, and biographies
  • Perillartine Alibaba.com

Fordítás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Ez a szócikk részben vagy egészben a Perillartine című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.