Perillartin
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
| Perillartin | |
|---|---|
 |
 |
| IUPAC név | (S)-4-(prop-1-én-2-il)ciklohex-1-én-karbaldehid-oxim |
| Azonosítók | |
| CAS-szám | [30950-27-7] |
| SMILES | CC([C@H]1CCC(/C=N/O)=CC1)=C |
| Tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C10H15NO |
| Moláris tömeg | 165,23 g/mol |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standard állapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa) |
|
A perillartin fehér színű kristályos anyag[1]. 2000–3000-szer édesebb, mint a cukor. A természetben is előfordul az árvacsalánfélék közé tartozó feketecsalánban[2] (Perilla frutescans).
Édesítőszerként használják elsősorban Japánban és Kínában. Dohányárukban[1], rágógumiban[3] fordul elő. Étkezési energiát nem tartalmaz.
Jegyzetek [szerkesztés]
- ^ a b Perillartine
- ↑ Perilla Terebess fűszerkalauz
- ↑ Method of making chewing gum products containing perillartine Free Patents Online
Forrás [szerkesztés]
- Perillartine Acta Crystallographica Section E. Structure Reports Online. 2009 September 1.
- Perillartine Encyclopedia.com – Online dictionary and encyclopedia of facts, information, and biographies
- Perillartine Alibaba.com
Fordítás [szerkesztés]
Ez a szócikk részben vagy egészben a Perillartine című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.
