Édesség
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Az édesség az élelmiszerek közé tartozik, a csoport nevét édes ízéről kapta és többnyire valamilyen cukrot tartalmaznak.
Tartalomjegyzék |
Története [szerkesztés]
Már az ősember is készített édes ételeket méz és liszt keverékéből, sőt az eljárás olyannyira népszerű volt, hogy barlangrajzokon is megörökítették. Ezután sokáig "csak" süteményeket készített az ember, a tésztát édesítette. A következő nagy áttörés 1502-ben történt, a csokoládépasztilla megjelenésével. Ezek még nagyon drágák voltak, így csak a tehetősebbek engedhették meg maguknak. Később megjelentek a cukorpasztillák, melyek cukor vízben való feloldásával készítettek. Ma ezeket legtöbbször gyümölcsaromákkal kiegészítve árulják.
A legfőbb édességfajták [szerkesztés]
- fagylaltok, jégkrémek
- csokoládé
- cukorkák
- sütemények, desszertek
Irodalom [szerkesztés]
- Az ínyesmesterség könyve, Budapest 1889.
- Czukrász Újság, Budapest 1905.
- Czukrászok Lapja, Budapest 1912.
- Fagylaltok, krémek, parfait-k és kocsonyák, Budapest 1913.
- Jubileumi könyv a Budapest-Fővárosi Cukrász és Mézeskalácsos Ipartestület huszonöt eves fennállása alkalmából, Budapest 1931.
- Édes jubileum, Debrecen 1977.
Forrás [szerkesztés]
Külső hivatkozások [szerkesztés]
 |
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |
