Vita:Előétel

Ez a szócikk témája miatt az Olaszország-műhely érdeklődési körébe tartozik.
Bátran kapcsolódj be a szerkesztésébe! Besorolatlan Ezt a szócikket még nem sorolták be a kidolgozottsági skálán. Nem értékelt Ezt a szócikket még nem értékelték a műhely fontossági skáláján. Értékelő szerkesztő: ismeretlen

Olaszországgal kapcsolatos szócikkek

Wikipédia:Cikkértékelési műhely/Index

Untitled

Olasz konyha. Kata 2007. november 8., 12:52 (CET)

Ez a szócikk igazából nem a francia konyháról szól, hanem az előételről - akkor miért került a Francia konyha kategóriába? - Üdv. » KeFe « Társalgó 2010. november 9., 19:23 (CET)

Érdekel valakit is ez a csalamádé?

Kétlem.

Miután hangzatosan a magyar konyhával kezdi a tanácsadást, megemlíti, hogy a kínai előéletek v a fondue milyen jól feldobhatja az étkezést. És ha már feldobja, akkor a "magyar konyha" része lesz? Kétlem.

Idegen nyelvű Wikipédiákban követelmény a gasztronómiai cikkeknél, hogy ne a szakácsok "vegyünk egy csipetnyi sót" stílusában készüljön egy lexikoncikk.

Lektorálandó. minimum.--Linkoman ^vita 2014. március 16., 20:00 (CET)

Kivágtam a leggyengébb részt:"Akkor is célszerű előételként tálalni egy fogást, ha más népek ízvilágával szeretnénk feldobni az ételsort.

Kipróbálhatjuk a francia, olasz, indiai, vagy kínai konyha remekeit, ügyeljünk azonban arra, hogy kevésbé telítő, enyhébb fűszerezést igénylő recepteket válasszunk. Kiváló ünnepi előétel lehet például a francia fondue („fondü”). Ez egyrészt nagyon finom, másrészt pedig a közöst tálból való mártogatás feldobja a baráti, családi étkezések hangulatát.

Tálalási ideje - Az előételeket a leves után tálaljuk, de alkalmasint előtte, vagy a leves helyett tálalhatjuk. Ezek általában kis adagok legyenek, adhatjuk reggeliként, vagy készíthetjük ünnepi hidegtálak részeként, vagy főfogásként is, de ha főfogásként tálaljuk, akkor dupla adagot kell szervírozni."

Az igazi drámai csúcspont az a mondat, hogy "Az előételeket a leves után tálaljuk, de alkalmasint előtte, vagy a leves helyett tálalhatjuk." Ez Karinthy egyik humoreszkjére emlékeztet, ahol valami olyasmi olvasható, hogy 'a halott félig ülő, félig álló vagy inkább félig fekvő helyzetben volt a kabinban (bocs, emlékezetből idézem, a lényeg a lényeg).

Csak annyi kellene, hogy valaki a szakácskönyvek után megnézzen egy lexikont is...--Linkoman ^vita 2014. március 16., 20:07 (CET)