Takarmánykáposzta

Takarmánykáposzta
	;
Származás
	Németország
Osztályozás
Nemzetség:	Brassica
Faj:	B. oleracea
Rassz:	B. o. convar. acephala
Változat:	B. o. convar. acephala var. medullosa
Fajta:	számos
	A Wikimédia Commons tartalmaz; Takarmánykáposzta témájú kategóriát.

A takarmánykáposzta (Brassica oleracea convar. acephala var. medullosa), népies nevén marhakáposzta, leveles káposzta vagy óriás káposzta a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata. Késő őszi, kora téli zöldtakarmány.

Németországban kezdték termeszteni a 19. században, onnan terjedt át Angliára, a Németalföldre és Franciaországra. Magyarországon a 20. század elején jelent meg, leginkább a Dunántúlon terjedt el.

Karógyökere dúsan elágazik. Igen magas a C-vitamin-tartalma. Felaprítva nemcsak összetett gyomrú állatoknak, hanem sertésnek, baromfinak is adható.

Párolva és pirítva a modern konyhában is kedvelt alapanyag.

Források

Ez a növényekről szóló lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle!