„Kálium-hidrogén-karbonát” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
a Robot: következő hozzáadása: fr:Bicarbonate de potassium |
a Százalék- és ezrelékjelek, valamint Celsius- és mindenféle fokok körüli rendezés |
||
| 11. sor: | 11. sor: | ||
| Appearance = színtelen kristályok, vagy fehér por |
| Appearance = színtelen kristályok, vagy fehér por |
||
| Density = 2,17 g/cm<sup>3</sup>, szilárd |
| Density = 2,17 g/cm<sup>3</sup>, szilárd |
||
| Solubility = 32,2 g/100 ml (20°C) |
| Solubility = 32,2 g/100 ml (20 °C) |
||
| MeltingPt = 100°C-120°C (elbomlik) |
| MeltingPt = 100 °C-120 °C (elbomlik) |
||
}} |
}} |
||
| Section3 = {{Chembox Structure |
| Section3 = {{Chembox Structure |
||
| 27. sor: | 27. sor: | ||
A '''kálium-bikarbonát''' (más néven '''kálium-hidrogén-karbonát''', '''kálium-sav-karbonát''' vagy '''E501ii''') egy színtelen, szagtalan, enyhén [[lúg]]os kémhatású [[só]]. |
A '''kálium-bikarbonát''' (más néven '''kálium-hidrogén-karbonát''', '''kálium-sav-karbonát''' vagy '''E501ii''') egy színtelen, szagtalan, enyhén [[lúg]]os kémhatású [[só]]. |
||
==Kémiai tulajdonságok== |
==Kémiai tulajdonságok== |
||
A kálium-bikarbonát [[víz]]ben jól, [[alkohol]]ban nem oldódik. 100°C és 120°C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint: |
A kálium-bikarbonát [[víz]]ben jól, [[alkohol]]ban nem oldódik. 100 °C és 120 °C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint: |
||
[[kálium|K]]<sub>2</sub>[[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>3</sub> ([[kálium-karbonát]]), [[hidrogén|H]]<sub>2</sub>[[oxigén|O]] ([[víz]]), and [[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>2</sub> ([[szén-dioxid]]) |
[[kálium|K]]<sub>2</sub>[[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>3</sub> ([[kálium-karbonát]]), [[hidrogén|H]]<sub>2</sub>[[oxigén|O]] ([[víz]]), and [[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>2</sub> ([[szén-dioxid]]) |
||
A lap 2008. augusztus 30., 15:43-kori változata
| Kálium-bikarbonát | |
| IUPAC-név | potassium hydrogen carbonate |
| Más nevek | kálium-hidrogén-karbonát, kálium-sav-karbonát |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 298-14-6 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | KHCO3 |
| Moláris tömeg | 100,11 g/mol |
| Megjelenés | színtelen kristályok, vagy fehér por |
| Sűrűség | 2,17 g/cm3, szilárd |
| Olvadáspont | 100 °C-120 °C (elbomlik) |
| Oldhatóság (vízben) | 32,2 g/100 ml (20 °C) |
| Kristályszerkezet | |
| Kristályszerkezet | monoklin |
| Veszélyek | |
| MSDS | kálium-bikarbonát |
| Rokon vegyületek | |
| Rokon vegyületek | kálium-karbonát |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kálium-bikarbonát (más néven kálium-hidrogén-karbonát, kálium-sav-karbonát vagy E501ii) egy színtelen, szagtalan, enyhén lúgos kémhatású só.
Kémiai tulajdonságok
A kálium-bikarbonát vízben jól, alkoholban nem oldódik. 100 °C és 120 °C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:
K2CO3 (kálium-karbonát), H2O (víz), and CO2 (szén-dioxid)
Felhasználási területei
Hő hatására nagy mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel, ezért sütőporokban, valamint tűzoltókészülékekben széles körben alkalmazzák. Elsősorban reptéri tüzek elfojtásában nagyon hatékony, a nátrium-hidrogénkarbonátnál körülbelül kétszer gyorsabban eloltja a tüzet. Élelmiszerek esetén savanyúságot szabályozó adalékanyagként is alkalmazzák, E501ii néven. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.