Indigókármin

Indigókármin
Más nevek	5,5'-indigodisulfonic acid sodium salt, C.I. Pigment Blue 63, C.I. 75781, C.I. Acid Blue 74, disodium (2E)-3,3'-dioxo-1,1',3,3'-tetrahydro-2,2'-biindole-5,5'-disulfonate, EINECS 212-728-8
Kémiai azonosítók
CAS-szám	860-22-0
PubChem	5284351
ChemSpider	4447431
ATC kód	V04CH02
UNII	D3741U8K7L
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C16H8N2Na2O8S2
Moláris tömeg	466,3529 g/mol
Megjelenés	bíborszínű, szilárd
Olvadáspont	>300 °C
Oldhatóság (vízben)	1 g/100 mL (25 °C)
Veszélyek
R mondatok	R22
S mondatok	S25/25
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

Az indigókármin (E132; INN: indigo carmine) C.I. 73015 (Indigotin-5,5′-Disulfonic Acid Disodium Salt), indigotin vagy FD&C Blue No. 2) színezőanyag, melynek nagyon sokrétű a felhasználása, többek között élelmiszer-adalékanyagként, ruha- és papírfestékként, valamint egyéb festékként. Régebben az indigókármint természetes alapanyagául szolgáló indigócserje leveleiből nyerték, de a 19. század végén felfedezték szintetikus előállítását.

Mélykék színű, kristályos szerkezetű por, olvadáspontja 390-392 °C. Vízben, alkoholban vagy éterben nem oldékony, kloroformban, nitrobenzolban vagy tömény kénsavban oldékony. Képlete C₁₆H₈N₂Na₂O₈S₂.

Források

• Scholar Chemistry: Indigo Carmine. Sargent-Welch. (Hozzáférés: 2010. október 16.)
• INDIGOTINE. Food and Agriculture Organization of the United Nations. (Hozzáférés: 2010. október 15.)
• Indigo Dye. Great Vista Cemicals. (Hozzáférés: 2010. október 16.)