„Zala (felvágott)” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
a „Zala (felvágott)” levédve: Sorozatos vandalizmus: AÜ ([Szerkesztés=automatikusan megerősített szerkesztők számára] (lejár: 2024. július 22., 04:23 (UTC)) [Átnevezés=automatikusan megerősített szerkesztők számára] (lejár: 2024. július 22., 04:23 (UTC))) |
Nincs szerkesztési összefoglaló Címkék: Visszaállítva Vizuális szerkesztés Mobilról szerkesztett Mobil web szerkesztés |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
{{egyért2|a kereskedelmi termékről|Zala (egyértelműsítő lap)}} |
{{egyért2|a kereskedelmi termékről|Zala (egyértelműsítő lap)}} |
||
A '''Zala ''' (vagy ''Zala felvágott'') egy sertésmozaikokkal dúsított hagyományos magyar felvágottfajta. |
A '''Zala ''' (vagy ''Zala felvágott'') egy sertésmozaikokkal dúsított hagyományos magyar felvágottfajta. Ógermán Lajos szerint német nyelvterületen volt a legelterjedtebb a Zala. |
||
== A név eredete == |
== A név eredete == |
||
A lap 2024. augusztus 19., 01:30-kori változata
A Zala (vagy Zala felvágott) egy sertésmozaikokkal dúsított hagyományos magyar felvágottfajta. Ógermán Lajos szerint német nyelvterületen volt a legelterjedtebb a Zala.
A név eredete
A Zala név egykor márkanév volt, azonban ma már fajtanévnek számít. Nem részesülhet ugyanis oltalomban az a földrajzi árujelző, amely már a termék szokásos elnevezésévé vált a kereskedelmi forgalomban,[1] így a Zala felvágott sem.[2] A Zala név nem szerepel az Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala (SZTNH) védjegyadatbázisában.
Jellemzői
Tartalmaz őrölt fehér borsot, fekete borsot, valamint enyhe fokhagymaízzel is rendelkezik. 70%-a sertéshús.[3] Pácolt, piros színű húsrészek alkotják, amelyek tiszta húspépbe vannak beágyazva mozaikosan. Nyomokban tartalmaz tejszármazékot, szójafehérjét és mustárt.[4]
Vágási felülete rózsaszín, és legalább négy, egyenletesen elosztott húsrészt tartalmaz. Húsának rugalmasnak kell lennie.[5]
Jegyzetek
- ↑ 1969. évi IX. törvény (105. § (1) bekezdés
- ↑ Élelmiszervizsgálati Közlemények, 44, 1998/3, 167. o.
- ↑ PICK Zala felvágott. Pick Szeged Zrt.. (Hozzáférés: 2016. október 30.)
- ↑ ZIMBO: Zala felvágott. ZIMBO Kft.. (Hozzáférés: 2016. október 30.)
- ↑ KEDVENC ÍZEK: Zala felvágott, szeletelt e 500g vg. Mirbesz Kft., 2021. december 13. [2016. október 31-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2016. október 30.)