Magnézium-sztearát

Magnézium-sztearát
IUPAC-név	Magnesium octadecanoate
Kémiai azonosítók
CAS-szám	557-04-0
PubChem	11177
SMILES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-]. CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Mg+2]
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	C36H70MgO4
Moláris tömeg	591,27 g/mol
Olvadáspont	kb. 140 °C
Veszélyek
MSDS	External MSDS
EU osztályozás	nincsenek veszélyességi szimbólumok
R mondatok	(nincs)
S mondatok	(nincs)
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standard állapotára vonatkoznak. (25 °C, 100 kPa)

A magnézium-sztearát egy fehér, szobahőmérsékleten szilárd vegyület, melynek képlete C₃₆H₇₀MgO₄. A vegyület két darab sztearátból (a sztearinsav anionja) áll, valamint egy kétszeresen pozitív töltésű kationból, melyet a magnézium alkot (Mg²⁺). A magnézium-sztearát olvadáspontja 88 °C, vízben nem oldható, általában emberi fogyasztásra alkalmasként megítélt vegyület. Előállítása során általában állati eredetű (bárányból, sertésből származó) sztearinsavat használnak.

Felhasználása

• Mivel nincs ismert mellékhatása ezért töltőanyagként, valamint térfogatnövelőként számos gyógyszerben, kapszulában megtalálható. Előnye továbbá, hogy síkosító tulajdonsággal is rendelkezik, vagyis a tabletták készítése során, a nagy nyomáson történő tablettává préseléskor a magnézium-sztearát megakadályozza, hogy a tabletta alkotóelemei a prés alkatrészeihez tapadjanak.
• Hintőporok általános összetevője.
• Élelmiszerek esetén elsősorban csomósodást gátló anyagként, valamint emulgeálószerként alkalmazzák, E572 néven. Főként cukrászipari termékekben fordulhat elő, de igazán széles körben a kozmetikumokban fordulhat elő. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva.

Külső források

• 572 : Magnesium stearate (angolul)
• Determination of magnesium stearate in capsule- or tablet-type supplements, Journal of AOAC Intl, volume/issue: 2006 Mar-Apr, vol.89, no.2 (angolul)
• E470b magnézium-sztearát - Zsírsavak magnéziumsói
• Információ és annak értelmezése az idevonatkozó BT-NVA adatlapról (2013.04.30)