Magnézium-sztearát

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Magnézium-sztearát
Magnesium stearate.png
IUPAC-név Magnesium octadecanoate
Kémiai azonosítók
CAS-szám 557-04-0
PubChem 11177
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Mg+2]
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C36H70MgO4
Moláris tömeg 591,27 g/mol
Olvadáspont kb. 140 °C[1]
Veszélyek
MSDS External MSDS
EU osztályozás nincsenek veszélyességi szimbólumok[1]
R mondatok (nincs)[1]
S mondatok (nincs)[1]
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

A magnézium-sztearát egy fehér, szobahőmérsékleten szilárd vegyület, melynek képlete C36H70MgO4. A vegyület két darab sztearátból (a sztearinsav anionja) áll, valamint egy kétszeresen pozitív töltésű kationból, melyet a magnézium alkot (Mg2+). A magnézium-sztearát olvadáspontja 88 °C, vízben nem oldható, általában emberi fogyasztásra alkalmasként megítélt vegyület. Előállítása során általában állati eredetű (bárányból, sertésből származó) sztearinsavat használnak.

Felhasználása[szerkesztés]

  • Mivel nincs ismert mellékhatása ezért töltőanyagként, valamint térfogatnövelőként számos gyógyszerben, kapszulában megtalálható. Előnye továbbá, hogy síkosító tulajdonsággal is rendelkezik, vagyis a tabletták készítése során, a nagy nyomáson történő tablettává préseléskor a magnézium-sztearát megakadályozza, hogy a tabletta alkotóelemei a prés alkatrészeihez tapadjanak.
  • Hintőporok általános összetevője.
  • Élelmiszerek esetén elsősorban csomósodást gátló anyagként, valamint emulgeálószerként alkalmazzák, E572 néven. Főként cukrászipari termékekben fordulhat elő, de igazán széles körben a kozmetikumokban fordulhat elő. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva.

Külső források[szerkesztés]

  1. ^ a b c d BGIA GESTIS (németül)
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/w/index.php?title=Magnézium-sztearát&oldid=16336899”