Magnézium-sztearát
| Magnézium-sztearát | |
| |
| IUPAC-név | Magnézium-oktadekanoát |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 557-04-0 |
| PubChem | 11177 |
| ChemSpider | 10704 |
| EINECS-szám | 209-150-3 |
| DrugBank | DB14077 |
| KEGG | D02189 |
| ChEBI | 9254 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-]. CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Mg+2] |
| InChIKey | HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L |
| Beilstein | 3919702 |
| Gmelin | 777020 |
| UNII | 70097M6I30 |
| ChEMBL | CHEMBL2106633 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | C36H70MgO4 |
| Moláris tömeg | 591,27 g/mol |
| Olvadáspont | kb. 140 °C[1] |
| Veszélyek | |
| MSDS | External MSDS |
| EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[1] |
| R mondatok | (nincs)[1] |
| S mondatok | (nincs)[1] |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A magnézium-sztearát egy fehér, szobahőmérsékleten szilárd vegyület, melynek képlete C36H70MgO4. A vegyület két darab sztearátból (a sztearinsav anionja) áll, valamint egy kétszeresen pozitív töltésű kationból, melyet a magnézium alkot (Mg2+). A magnézium-sztearát olvadáspontja 88 °C, vízben nem oldható, általában emberi fogyasztásra alkalmasként megítélt vegyület. Előállítása során általában állati eredetű (bárányból, sertésből származó) sztearinsavat használnak.
Felhasználása
[szerkesztés]- Mivel nincs ismert mellékhatása ezért töltőanyagként, valamint térfogatnövelőként számos gyógyszerben, kapszulában megtalálható. Előnye továbbá, hogy síkosító tulajdonsággal is rendelkezik, vagyis a tabletták készítése során, a nagy nyomáson történő tablettává préseléskor a magnézium-sztearát megakadályozza, hogy a tabletta alkotóelemei a prés alkatrészeihez tapadjanak.
- Hintőporok általános összetevője.
- Élelmiszerek esetén elsősorban csomósodást gátló anyagként, valamint emulgeálószerként alkalmazzák, E572 néven. Főként cukrászipari termékekben fordulhat elő, de igazán széles körben a kozmetikumokban fordulhat elő. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva.
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ a b c d BGIA GESTIS[halott link] (németül)
Források
[szerkesztés]- 572 : Magnesium stearate (angolul)
- Determination of magnesium stearate in capsule- or tablet-type supplements, Journal of AOAC Intl, volume/issue: 2006 Mar-Apr, vol.89, no.2 (angolul)
- E470b magnézium-sztearát - Zsírsavak magnéziumsói
- Információ és annak értelmezése az idevonatkozó BT-NVA adatlapról (2013.04.30)