Kálium-szulfit
| Kálium-szulfit | |
 Kálium-szulfit | |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 10117-38-1 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | K2SO3 |
| Moláris tömeg | 158,26 g/mol |
| Megjelenés | fehér granulátum |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | Irritatív (Xi)[1] |
| R mondatok | R36/37/38[1] |
| S mondatok | S26, S36[1] |
| Rokon vegyületek | |
| Azonos kation | Kálium-szulfát Kálium-szelenit |
| Azonos anion | Nátrium-szulfit |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kálium-szulfit (E225) egy fehér színű, kénes szagú, granulátum, melyet az élelmiszeriparban tartósítószerként használnak. A kálium kénessavas sója, képlete K2SO3. Erős antioxidáns hatása miatt meggátolja a mikroorganizmusok szaporodását. A fényképészetben a negatívok előhívása során is alkalmazhatják a többi szulfithoz hasonlóan.
Egészségügyi hatások[2]
[szerkesztés]- por formájában belélegezve irritációt okozhat
- az emésztőrendszerbe akár nagyobb mennyiség is bekerülhet, közvetlen kockázatot csak a szulfit-érzékenyekre, és az asztmásokra jelent. Számukra akár minimális mennyiség is kellemetlen tüneteket válthat ki
- tömény oldatban bőrrel érintkezve irritációt okozhat
- szembe kerülve fájdalmas égető érzést okozhat
Jegyzetek
[szerkesztés]- ↑ a b c A kálium-szulfit vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2011. január 2. (JavaScript szükséges) (angolul)
- ↑ Potassium Sulfite. [2009. szeptember 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2007. november 11.)