Galinha à Portuguesa
| Galinha à Portuguesa | |
 |
|
| Galinha à Portuguesa | |
| Nemzet, ország |  Makaó |
| Alapanyagok | csirkehús, burgonya, esetleg párolt rizs |
| Fűszerek | curry |
| Ismertebb receptek | Portugál csirke (angolul) Galinha à Portuguesa |
A galinha à Portuguesa (葡國雞, magyarul: portugál csirke) ételféleség, a makaói konyhaművészet fontos eleme.
Nevének jelentése (’csirke portugál módra’) ellenére az étel nem portugál, hanem makaói eredetű, ahol a „portugál” nevet adták az élelmiszernek.
Az étel receptjében megtalálhatóak a csirkedarabok burgonyával, esetleg párolt rizzsel. A portugál csirkét curryvel ízesítik és aranyszínűre sütik, ami megadja a jellegzetes ízét.
Források[szerkesztés]
- Ez a szócikk részben vagy egészben a Galinha à Portuguesa című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel.
