Forst (sör)

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Forst
Forst 01.JPG

Típus sör
Származási hely  Olaszország, Trentino-Alto Adige, Lagundo
Alapítás 1857
Alkoholtartalom%
A gyártó weboldala
A Wikimédia Commons tartalmaz Forst témájú médiaállományokat.

A Forst a legjelentősebb olasz sörmárka azok közül, amelyeket nem vásárolt fel egy multinacionális cég. A német alapítású sör neve annak a településrésznek, a Trentino-Alto Adige régióban található Lagundo községhez tartozó Forestának a német nevéből (Forst) származik, ahol gyártják.[1]

Története[szerkesztés]

A Forst főzdéjét 1857-ben alapította két lagundói vállalkozó, Johann Wellnofer és Franz Tappeiner. Sörükhöz a közeli, 1793 méter magas Monte Marlengo hegy irányából érkező jó minőségű vizet használták fel. Hat év múlva, amikor a termelés még csak az évi 500 eimert[2] érte el, üzemük Joseph Fuchshoz került, akinek leszármazottai ma is birtokolják. Ő volt az, aki az első igazi gyárat felépítette a Meranót és a Val Venostát összekötő régi út mellett. A termelés hamarosan elérte az évi 6000 hektolitert, 1901-re pedig már 22 500 hektoliterre emelkedett. A tulajdonos feleségével, Filomenával együtt megvásárolt és irányított még több más környékbeli szállodát is, majd 1892-ben, halála után minden fiához, Hanshoz került, akinél egészen 1917-ig maradt. Az általa folytatott modernizáció eredményeképpen (többek között sziklába vájt erjesztőpincéket is építtetett) a Forst meghatározó tényező lett a születőben levő olasz sörpiacon, árusítani kezdték egész Trentinóban és egyéb közeli területeken is. 1917-ben Hans feleségéhez, Fannyhoz került a gyár, majd 1933-ban fiuk, Luis Fuchs lett az új tulajdonos, aki 56 éven keresztül vezette és fejlesztette a Forstot, amely végül elérte az évi 700 000 hektoliteres mennyiséget is. A 20. század végén a vállalat családos dolgozóinak házakat, az egyedülállóknak közösségi lakásokat juttatott. 1990-ben Luis özvegye, Margareta vette át a céget, aki felvásárolta a Menabrea nevű sörmárkát is.[1]

Fajtái[szerkesztés]

A Forst több különböző sört gyárt:[3]

Név Alkohol Ajánlott hőmérséklet
Premium 4,8% 6–8 °C
Luxus Light 2,9% 7 °C
1857 4,8% 7 °C
V.I.P. Pils 5,0% 6–8 °C
Kronen 5,2% 6–8 °C
Sixtus 6,5% 8 °C
Heller Bock 7,5% 8 °C


Képek[szerkesztés]

Források[szerkesztés]

  1. a b Birreria Forst: la storia (olasz nyelven). Fermento Birra. (Hozzáférés: 2016. augusztus 16.)
  2. Az eimer egy akkoriban használatos svájci mértékegység, amely az olasz staiónak felelt meg, ez azonban vidékenként igen különböző mérték volt: lehetett 18 liter (északnyugaton), de akár 83 liter is (Velencében).
  3. Le nostre birre (olasz nyelven). Forst.it. [2014. április 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2016. augusztus 16.)