Csukamájolaj

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A csukamájolaj (oleum jecoris aselli) a tőkehal, illetve egyes cápafajok májából nyert olaj. Omega–3 zsírsavakban, jódban, A- és D-vitaminokban gazdag táplálékkiegészítő.

Történet[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A tőkehal az évnek bizonyos szakaszaiban igen nagy tömegben jelent meg a norvég tengerpartok közelében. A kifogott halak máját nagy hordókba rakták s a magától kifolyó, igen gyönge melegítéskor kicsepegő olajat (sárga csukamájolaj, oleum jecoris aselli flavum) összegyűjtötték és számos betegség kezelésére, ill. megelőzésére fogyasztották.

Gyógyhatás[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

A csukamájolajat, mint a D-vitaminban gazdag, könnyen emészthető és gyorsan felszívódó zsírok egyikét, sikerrel alkalmazták angolkóros betegek kezelésére; különösen a tisztább, világosabb típusait, amelyek kevésbé halszagúak, émelygést és hasmenést nem okoztak, így a beteg gyorsabban hozzájuk szokott.

A csukamájolaj hatásosságát az angolkór gyógyításában csak 1918-ban bizonyították, 1919-ben a napfény gyógyító hatását is felismerték, 1922-ben pedig kimutatták, hogy nem a csukamájolaj A-vitamin tartalma, hanem egy addig nem ismert hatóanyag, a D-vitamin gyógyítja az angolkórt.[1]

Egy mostani vizsgálat rámutatott, hogy a csukamájolaj magas omega–3 zsírsav tartalmánál fogva hatásos az ízületi kopások és gyulladások kezelésében is.[2]

Veszélyek[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

Mivel az A-vitamin zsírban oldódik, ezért a csukamájolaj túlzott fogyasztása esetén A-vitamin túladagolás léphet fel.[3] Nagy mennyiségű szintetikus A-vitamin szedése szülési rendellenességeket okozhat.[4] A „túladagolás” napi 1,25 kg csukamájolajban lévő A-vitamin fogyasztását jelenti 50 kg-os felnőtt esetén (túladagolásnak számít 25 000 NE/kg A-vitamin fogyasztása hosszabb időn keresztül).

Hivatkozások[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  1. Unraveling the enigma of Vitamin D Beyond Discovery, National Academy of Sciences
  2. Grandma was right – cod liver oil is good for you! (magyarul: A nagyinak igaza volt! A csukamájolaj titkai
  3. Paul Lips (2003. május 8.). „Hypervitaminosis A and fractures”. N Engl J Med 348 (4), 1927–1928. o. DOI:10.1056/NEJMe020167. PMID 12540650. Hozzáférés ideje: 2008. március 6.  
  4. Myhre AM, Carlsen MH, Bøhn SK, Wold HL, Laake P, Blomhoff R (2003. December). „Water-miscible, emulsified, and solid forms of retinol supplements are more toxic than oil-based preparations”. Am. J. Clin. Nutr. 78 (6), 1152–9. o. PMID 14668278.