Ponceau 4R

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Ponceau 4R
Ponceau 4R.svg
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C20H11N2Na3O10S3
Moláris tömeg 604,47 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok
az anyag standard állapotára vonatkoznak.
(25 °C, 100 kPa)

Az E124 (más néven Neukokcin, Ponceau 4R , Brilliant Scarlet 4R, Food Red 7, C.I. 16255, Cochineal Red A, Kosnil vörös, New Coccine, Acid Red 18, SX purple) egy szintetikus élelmiszer-adalékanyag, melyet élelmiszerek színezésére használnak.

Az E124-et általában kőszénkátrányból szintetizálják.

Aszpirin-érzékenyeknél allergiás reakciókat okozhat, valamint hisztamin-felszabadító hatása miatt az asztmás tüneteket erősítheti.[forrás?]

Néhány országban (Norvégiában, Finnországban, USA-ban feltételezett rákkeltő hatása miatt tiltott adalékanyagnak minősül.[forrás?]

Külső források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]