Magnézium-foszfát

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A magnézium-foszfát a foszforsav magnéziummal alkotott sója.

Élelmiszer-ipari alkalmazásakor E 343 néven használják, mely mind a három magnézium-foszfátot tartalmazza (monomagnézium-foszfát, dimagnézium-foszfát, trimagnézium-foszfát). Sok élelmiszerben megtalálható. Ismert mellékhatása nincs, de a napi maximum beviteli mennyisége 70 mg/testsúlykgban van korlátozva, mert a magnézium-foszfátot alkotó foszforsav erős kalcium-megkötő képessége miatt a szervezetből kalciumot von el.

Magnézium-foszfátok[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]

  • monomagnézium-foszfát (más néven magnézium-dihidrogén-foszfát) Képlete: Mg(H2PO4)2
  • dimagnézium-foszfát (más néven dimagnézium-monohidrogén-foszfát) Képlete: MgHPO4
  • trimagnézium-foszfát Képlete: Mg3(PO4)2

Külső források[szerkesztés | forrásszöveg szerkesztése]