Vércukor

A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából

A vércukor a vér cukortartalma. Az emberek és az állatok vére mindig tartalmaz cukrot. Ez a glükóz – vagy köznapi nevén szőlőcukor – amely a szervezet egyik fő energiaforrása.

Vércukor-szint[szerkesztés]

A képen a görbék az egészséges emberben mért vércukor (piros) és a vércukrot ellenőrző inzulin hormon (kék) szintek napközbeni, 3 étkezés melletti ingadozását mutatják. A diagram megmutatja azt is, hogy milyen mértékben befolyásolja ezeket az értékeket egy cukor- (szaggatott vonal) illetve keményítőtartalmú (áthúzott vonal) étkezés.[1]

A glükóz vérplazmában oldott mennyisége adja a vércukor-szintet. Ennek mennyisége 100 ml vérben 80–120 mg. Újszülöttek és csecsemők vércukor-szintje ennél jóval alacsonyabb.

A szint állandóságát különböző hormonok biztosítják.

Magas szénhidrát-tartalmú táplálék elfogyasztása után a vércukor-szint egészségeseknél is gyorsan emelkedik, de hamar visszatér a normális értékre. A vércukorszint tartós emelkedése (hiperglikémia) leggyakrabban cukorbetegség esetén fordul elő.

A vércukor értékei a diabétesz különböző stádiumaiban:

Stádium Éhgyomri vércukorszint Nem-éhgyomri vércukorszint Cukorterheléses vizsgálat (OGTT)
Diabétesz ≥ 126 mg/dl (≥ 7,0 mmol/l) ≥ 200 mg/dl (≥ 11,1 mmol/l) ≥ 200 mg/dl (≥ 11,1 mmol/l)
Prediabétesz (károsodott glukoreguláció) ≥ 110 < 126 mg/dl (≥ 6,1 < 7,0 mmol/l) ≥ 140 < 200 mg/dl (≥ 7,8 < 11,1 mmol/l)
Normális < 110 mg/dl (< 6,1 mmol/l) < 140 mg/dl (< 7,8 mmol/l)

Források[szerkesztés]

  1. Daly, Mark E (1998. november 23.). „Acute effects on insulin sensitivity and diurnal metabolic profiles of a high-sucrose compared with a high starch diet” (englisch nyelven) (PDF). Am J Clin Nutr 1998 (67), 1186-1196. o, Kiadó: American Society for Clinical Nutrition. (Hozzáférés ideje: 2011. február 19.)  
  • Egészségügyi ABC, Medicina Könyvkiadó, 1978