„Kálium-hidrogén-karbonát” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a r2.6.3) (Bot: következő hozzáadása: cs:Hydrogenuhličitan draselný |
a Dátumok előjavítása kézi botszerkesztéssel: számmal jelölt hónapnevek feloldása, szóköz és pont pótlása/törlése, nullátlanítás, nagykötőjel |
||
| 21. sor: | 21. sor: | ||
| Section7 = {{Chembox Hazards |
| Section7 = {{Chembox Hazards |
||
<!--| ExternalMSDS = [http://msds.ehs.cornell.edu/msds/msdsdod/a495/m247034.htm kálium-bikarbonát] --> |
<!--| ExternalMSDS = [http://msds.ehs.cornell.edu/msds/msdsdod/a495/m247034.htm kálium-bikarbonát] --> |
||
| EUClass = nincsenek veszélyességi szimbólumok<ref name="IFA GESTIS">{{GESTIS | CAS=298-14-6 | ZVG=2080 | Név=Kálium-hidrogénkarbonát | Dátum=2010. |
| EUClass = nincsenek veszélyességi szimbólumok<ref name="IFA GESTIS">{{GESTIS | CAS=298-14-6 | ZVG=2080 | Név=Kálium-hidrogénkarbonát | Dátum=2010. december 30.}}</ref> |
||
| RPhrases = (nincs)<ref name="IFA GESTIS" /> |
| RPhrases = (nincs)<ref name="IFA GESTIS" /> |
||
| SPhrases = (nincs)<ref name="IFA GESTIS" /> |
| SPhrases = (nincs)<ref name="IFA GESTIS" /> |
||
A lap 2011. július 7., 04:45-kori változata
| Kálium-bikarbonát | |
| |
| IUPAC-név | potassium hydrogen carbonate |
| Más nevek | kálium-hidrogén-karbonát, kálium-sav-karbonát |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 298-14-6 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | KHCO3 |
| Moláris tömeg | 100,11 g/mol |
| Megjelenés | színtelen kristályok, vagy fehér por |
| Sűrűség | 2,17 g/cm3, szilárd |
| Olvadáspont | 100 °C-120 °C (elbomlik) |
| Oldhatóság (vízben) | 32,2 g/100 ml (20 °C) |
| Kristályszerkezet | |
| Kristályszerkezet | monoklin |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[1] |
| R mondatok | (nincs)[1] |
| S mondatok | (nincs)[1] |
| Rokon vegyületek | |
| Rokon vegyületek | kálium-karbonát |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
A kálium-bikarbonát (más néven kálium-hidrogén-karbonát, kálium-sav-karbonát vagy E501ii) egy színtelen, szagtalan, enyhén lúgos kémhatású só.
Kémiai tulajdonságok
A kálium-bikarbonát vízben jól, alkoholban nem oldódik. 100 °C és 120 °C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:
- K2CO3 (kálium-karbonát) + H2O (víz) + CO2 (szén-dioxid) → 2 KHCO3
Felhasználási területei
Hő hatására nagy mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel, ezért sütőporokban, valamint tűzoltókészülékekben széles körben alkalmazzák. Elsősorban reptéri tüzek elfojtásában nagyon hatékony, a nátrium-hidrogénkarbonátnál körülbelül kétszer gyorsabban eloltja a tüzet. Élelmiszerek esetén savanyúságot szabályozó adalékanyagként is alkalmazzák, E501ii néven. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.
Külső források
- http://www.armandproducts.com/pdfs/PotBiVs6.PDF
- http://www.omri.org/Potassium_bicarbonate_crops.pdf
- http://www.food-info.net/uk/e/e501.htm
- ↑ a b c A kálium-hidrogénkarbonát vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2010. december 30. (JavaScript szükséges) (angolul)