„Kálium-hidrogén-karbonát” változatai közötti eltérés

[ellenőrzött változat]

← Régebbi szerkesztés Újabb szerkesztés →

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva

Sorban

A lap 2009. szeptember 19., 22:24-kori változata

Kémiai azonosítók
Kálium-bikarbonát

IUPAC-név	potassium hydrogen carbonate
Más nevek	kálium-hidrogén-karbonát, kálium-sav-karbonát
CAS-szám	298-14-6
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet	KHCO₃
Moláris tömeg	100,11 g/mol
Megjelenés	színtelen kristályok, vagy fehér por
Sűrűség	2,17 g/cm³, szilárd
Olvadáspont	100 °C-120 °C (elbomlik)
Oldhatóság (vízben)	32,2 g/100 ml (20 °C)
Kristályszerkezet
Kristályszerkezet	monoklin
Veszélyek
EU osztályozás	Nincsenek veszélyességi szimbólumok^[1]
R mondatok	Nincs R-mondat^[1]
S mondatok	Nincs S-mondat^[1]
Rokon vegyületek
Rokon vegyületek	kálium-karbonát
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A kálium-bikarbonát (más néven kálium-hidrogén-karbonát, kálium-sav-karbonát vagy E501ii) egy színtelen, szagtalan, enyhén lúgos kémhatású só.

Kémiai tulajdonságok

A kálium-bikarbonát vízben jól, alkoholban nem oldódik. 100 °C és 120 °C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:

K₂C O₃ (kálium-karbonát) + H₂O (víz) + C O₂ (szén-dioxid) → 2 KHCO₃

Felhasználási területei

Hő hatására nagy mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel, ezért sütőporokban, valamint tűzoltókészülékekben széles körben alkalmazzák. Elsősorban reptéri tüzek elfojtásában nagyon hatékony, a nátrium-hidrogénkarbonátnál körülbelül kétszer gyorsabban eloltja a tüzet. Élelmiszerek esetén savanyúságot szabályozó adalékanyagként is alkalmazzák, E501ii néven. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.

Külső források

↑ ^a ^b ^c A kálium-hidrogénkarbonát (BGIA GESTIS) (németül)

[BGIA_GESTIS-1] A kálium-hidrogénkarbonát (BGIA GESTIS) (németül)

[1]

@@ 13. sor: / 13. sor: @@
 |   Appearance = színtelen kristályok, vagy fehér por
 |   Density = 2,17 g/cm<sup>3</sup>, szilárd
-|   Solubility = 32,2 g/100 ml (20 °C)
+|   Solubility = 32,2 g/100 ml (20&nbsp;°C)
-|   MeltingPt = 100 °C-120 °C (elbomlik)
+|   MeltingPt = 100&nbsp;°C-120&nbsp;°C (elbomlik)
   }}
 | Section3 = {{Chembox Structure
@@ 31. sor: / 31. sor: @@
 A '''kálium-bikarbonát''' (más néven '''kálium-hidrogén-karbonát''', '''kálium-sav-karbonát''' vagy '''E501ii''') egy színtelen, szagtalan, enyhén [[lúg]]os kémhatású [[só]].
-==Kémiai tulajdonságok==
+== Kémiai tulajdonságok ==
-A kálium-bikarbonát [[víz]]ben jól, [[alkohol]]ban nem oldódik. 100 °C és 120 °C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:
+A kálium-bikarbonát [[víz]]ben jól, [[alkohol]]ban nem oldódik. 100&nbsp;°C és 120&nbsp;°C között elbomlik, az alábbi reakcióegyenlet szerint:
 :[[kálium|K]]<sub>2</sub>[[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>3</sub> <small>([[kálium-karbonát]])</small> + [[hidrogén|H]]<sub>2</sub>[[oxigén|O]] <small>([[víz]])</small> + [[szén|C]][[oxigén|O]]<sub>2</sub> <small>([[szén-dioxid]])</small> → 2 KHCO<sub>3</sub>
-==Felhasználási területei==
+== Felhasználási területei ==
 Hő hatására nagy mennyiségű szén-dioxidot szabadít fel, ezért sütőporokban, valamint tűzoltókészülékekben széles körben alkalmazzák. Elsősorban reptéri [[tűz|tüzek]] elfojtásában nagyon hatékony, a [[nátrium-hidrogénkarbonát]]nál körülbelül kétszer gyorsabban eloltja a tüzet.  Élelmiszerek esetén savanyúságot szabályozó adalékanyagként is alkalmazzák, E501ii néven. Élelmiszerek esetén nincs napi maximum beviteli mennyisége, ismert mellékhatása nincs.
-==Külső források==
+== Külső források ==
 * http://www.armandproducts.com/pdfs/PotBiVs6.PDF
 * http://www.omri.org/Potassium_bicarbonate_crops.pdf
@@ 56. sor: / 56. sor: @@
 [[pl:Wodorowęglan potasu]]
 [[pt:Bicarbonato de potássio]]
+[[zh:碳酸氢钾]]